A házi bodzaszörp egy igazi nyári kedvenc, amit sokan az miatt szeretnek, mert felfrissít, nagyon jó illatú és tele van természetes ízekkel. A jó hír az, hogy otthon is nagyon könnyen elkészíthető, ráadásul ha megfelelően van tartósítva, akár egész évben, beleértve a téli hónapokat is, élvezheted a nyár zamatát. Egy nagy pohár jéghideg bodzaszörp nemcsak ízletes, hanem a családi összejövetelek, baráti csevegések egyik legnagyobb kedvence is lehet.
A bodzavirág május és június környékén virágzik, ilyenkor érdemes leszüretelni a friss, illatos virágokat. Fontos, hogy tiszta helyről gyűjtsük, távol az autóforgalomtól, mert úgy az egészséges, ha nem szennyezi be semmi. A recept egyik nagy előnye, hogy nem igényel különleges alapanyagokat, mégis fantasztikusan finom végeredményt kapunk. Gyermekkorunk legjobb finomsága.
Hozzávalók:
- 20 db nagy bodzavirág
- 2 liter víz
- 2 kg cukor
- 2 citrom karikázva
- 5 dkg citromsav
Elkészítés:
A bodzavirágokat óvatosan rázzuk ki, de ne mossuk meg, hogy az illatos virágpor megmaradjon. Tegyük egy nagy edénybe a citromkarikákkal együtt, majd öntsük fel a vízzel. Hagyjuk állni 24 órán át. Ezután szűrjük le, adjuk hozzá a cukrot és a citromsavat, majd kevergessük addig, amíg teljesen feloldódik. A kész szörpöt töltsük steril üvegekbe, és hűvös helyen tároljuk.
Ez az egyszerű bodzaszörp recept tökéletes választás, ha szeretnél természetes, házi frissítőt készíteni télire is.
