Ha egy ízletes süteményre vágysz, próbáld ki a sütőben sült kókuszos tekercseket! Ez a desszert egyszerre krémes és ropogós, a kókuszos töltelék édes íze pedig tökéletesen kiegészíti a puha tésztát. Tökéletes választás családi összejövetelekre vagy akár egy délutáni kávé mellé. Az elkészítése egyszerű és gyors, így akár kezdő sütők is bátran nekiláthatnak. Lássunk hozzá, és varázsoljunk egy kis édességet az asztalra!
Hozzávalók 6 adaghoz:
Tészta:
- 40 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 4 tojássárgája
- 20 g élesztő
- 0,5 dl tej
- 1 teáskanál cukor
Töltelék:
- 4 tojásfehérje
- 10 dkg kókuszreszelék
- 30 dkg cukor
Elkészítés:
Langyosítsuk meg a tejet, keverjük bele a cukrot, majd morzsoljuk bele az élesztőt. Hagyjuk felfutni.
Dolgozzuk össze a lisztet a puha margarinnal, majd adjuk hozzá a tojássárgákat és az élesztős tejet. Gyúrjuk jól össze a tésztát, majd letakarva tegyük a hűtőbe, amíg elkészítjük a tölteléket.
A tojásfehérjét verjük kemény habbá a cukorral vízgőz felett. Keverjük bele a kókuszreszeléket.
Osszuk a tésztát négy részre, majd nyújtsuk ki őket téglalap alakúra. Kenjük meg a töltelékkel, majd szorosan tekerjük fel a tésztalapokat. Vágjunk belőlük 1-1,5 cm vastag csigákat.
Helyezzük a csigákat sütőpapírral bélelt tepsire, kis helyet hagyva köztük.
Előmelegített sütőben, 180 fokon süssük körülbelül 15 percig, de figyeljünk, mert könnyen megégnek.
Élvezzük az illatos és finom kókuszos tekercseket, amelyek biztosan mindenkit elbűvölnek!
