Ez a recept egyszerű, mégis ellenállhatatlanul finom, így jó választás lehet egy hétvégi süteményezéshez vagy akár egy különleges alkalomra. Az alábbiakban bemutatom, hogyan készíthetjük el.
Hozzávalók a tésztához:
- 60 dkg liszt
- 1 csomag sütőpor
- 1 csipet só
- 20 dkg zsír
- 20 dkg cukor
- 3 db tojássárgája
- Tejföl (annyi, hogy jól nyújtható tészta legyen belőle)
Hozzávalók a töltelékhez:
- Alma (mennyisége ízlés szerint)
- Cukor (ízlés szerint)
- Őrölt fahéj (ízlés szerint)
- Búzadara
Ajánló: Citromos kocka nagymamám régi receptje alapján
Elkészítés:
Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, sütőport és egy csipet sót. Adjuk hozzá a zsírt, és morzsoljuk össze a lisztes keverékkel, amíg morzsalékos állagú lesz. Keverjük hozzá a cukrot és a tojássárgákat, majd fokozatosan adjunk hozzá annyi tejfölt, hogy lágy, jól nyújtható tésztát kapjunk. Osszuk a tésztát két egyenlő részre, majd pihentessük hűvös helyen kb. 15-20 percig.
Az almákat reszeljük le, majd ízlés szerint adjunk hozzá cukrot és őrölt fahéjat. Fontos, hogy az almát először jól kinyomkodjuk, hogy ne áztassa el a tésztát. Az első tésztalapot nyújtsuk ki, és helyezzük egy tepsibe. Szórjuk meg vékonyan búzadarával, hogy felszívja az alma levét. Terítsük rá az ízesített almát, majd ismét szórjuk meg egy kevés búzadarával. Nyújtsuk ki a második tésztalapot, és borítsuk be vele az almás tölteléket. A felső tésztalapot kenjük meg egész tojással, és villával szurkáljuk meg, hogy a gőz távozhasson sütés közben.
Az előmelegített sütőben süssük a pitét 180°C-on, amíg aranybarnára nem sül (kb. 30-35 perc).
