Létezik egy módszer amellyel sokat változtathatsz a mirelit pizza ízén és állagán, aminek köszönhetően egy relatíve gyors vacsorából, sokkal élvezetesebb fogás készíthető. A mirelit pizza jó választás amikor egy rohanós nap után hazaérve, egy gyors és tápláló vacsorát készítenél a családnak. A mirelit pizzát általában mindenki egyenesen a fagyasztóból teszi be, a már előmelegített sütőbe. Van azonban egy egyszerű módszer, amely érezhetően pozitív irányba befolyásolja a pizza állagát és ízét.
Tartalomjegyzék
Olvaszd fel teljesen sütés előtt
Mindenképp ki kell próbálnod, hogy milyen lesz a mirelit pizza akkor, ha sütés előtt hagyod teljesen kiolvadni. A módszer lényege, hogy a pizzát nem fagyott állapotban teszed be a sütőbe, hanem előtte teljesen ki kell olvasztani. Akik kipróbálták már a felolvasztásos módszert, arról számolnak be, hogy sokkal ropogósabbá vált a pizza alja és széle. A feltét sem szárad ki, és meg sem pirul, így olyan lesz mint egy frissen elkészített pizza.
Amikor a teljesen fagyott pizzát a sütőbe tesszük, először fel kell olvadnia, és csak ezután kezd el átsülni. Viszont ha a kiolvasztás már a sütőn kívül megtörténik, ez a folyamat kimarad a sütésből. A kiolvasztott pizzát azonban ne hagyjuk hosszú ideig szobahőmérsékleten. Fontos, hogy ha már a pizza kiolvadt a termék újbóli lefagyasztása szigorúan tilos.
Miért javasolja másképp a gyártó?
Ennek nagyon egyszerű az oka, ugyanis a gyártók a sütési útmutatót egy pontosan meghatározott kiindulási állapothoz készítik el. Ebben az esetben a pizzát közvetlenül a fagyasztóból kell az előírt hőmérsékletre előmelegített sütőbe helyezni. Így egységes sütési időt és hőmérsékletet tudnak megadni a vásárlóknak.
Egy kiolvasztott pizza azonban teljesen másképpen viselkedik a sütőben, mint a teljesen fagyott változat, ezért a csomagoláson feltüntetett sütési időt ilyenkor nem javasolt betartani. A tészta vastagságától, a feltétek mennyiségétől és a pizza típusától függően a kiolvasztott változat jóval hamarabb elkészülhet. Amikor a sajt szépen megolvadt, a széle már barnára sült, az alja pedig kellően ropogós, a pizza elkészült.
A végeredmény magáért beszél
A mirelit pizza természetesen ettől még nem lesz egy olasz pizza amit frissen készítettek el, de a sütési módszer megváltoztatása sokat javíthat a végeredményen. A kiolvasztást követően a pizza ropogósabb lesz, miközben elkerülhető, hogy a feltétek túlsüljenek vagy kiszáradjanak. Így ízük és állaguk is tökéletes lesz, ezt mindenkinek ki kell próbálni!
