Ez a puha almás pite tökéletes desszert: egyszerűen elkészíthető, és bármilyen alkalomra megállja a helyét – legyen az egy családi ebéd vagy baráti összejövetel. Most a hidegben különösen jól esik egy forró tea mellé.
Hozzávalók:
Az almához:
- 2 közepes alma – szeletelve
- 25 g vaj (kb. 1,5 evőkanál)
- 15 g citromlé (kb. 1 evőkanál)
- 20 g cukor (kb. 2 evőkanál)
A torta tésztájához:
- 2 tojás – szobahőmérsékleten
- 130 g cukor (kb. 2/3 csésze)
- 60 g joghurt (kb. 1/4 csésze)
- 60 ml tej – szobahőmérsékleten (kb. 1/4 csésze)
- 60 ml napraforgóolaj (kb. 1/4 csésze)
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 200 g liszt (kb. 1 és 1/2 csésze)
- 8 g sütőpor (kb. 1 és 1/2 teáskanál)
Ajánló: Drága mamám receptje alapján készítem minden évben a zserbót, most már tökéletesre sikerült
Elkészítés:
Melegítsd fel a vajat egy serpenyőben közepes lángon, és add hozzá az almaszeleteket, a citromlevet és a cukrot. Párold az almát, amíg megpuhul és enyhén karamellizálódik. Tedd félre hűlni.
Egy nagy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral, és add hozzá a joghurtot, a tejet, az olajat és a vaníliakivonatot, majd keverd simára. Szitáld bele a lisztet és a sütőport, és óvatosan keverd össze, amíg a tészta csomómentes lesz.
Vajazz ki egy 18 cm átmérőjű tortaformát, és öntsd bele a tésztát, és egyengesd el. A tetejére rendezd el a karamellizált almaszeleteket. Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra (350°F), és süssük 40-50 percig, vagy amíg egy fogpiszkáló tisztán ki nem jön a közepéből.
Hűtsd a süteményt a formában 10-15 percig, majd helyezd át egy tálalótányérra.
