Ki ne szeretné újraélni a gyermekkori ízeket? Ez a házi mézes kinder szelet nemcsak a gyerekek kedvence, hanem a felnőttek számára is nosztalgikus élményt nyújt. Az otthon készült változat garantáltan felülmúlja a bolti verziókat, érdemes kipróbálni.
Hozzávalók (kb. 20 szelethez):
A tésztához:
- 2 tojás
- 5 evőkanál méz
- 1 evőkanál kakaópor
- 5 dkg vaj
- 6 evőkanál cukor
- 35 dkg liszt
- 1 mokkáskanál szódabikarbóna
- 2-3 evőkanál tej
A krémhez:
- 2 csomag tejszínízű pudingpor
- 2 evőkanál liszt
- 5 evőkanál méz
- 5 dl tej
- 2 dl tejföl
- 25 dkg vaj
Ajánló: Így melegítsd újra a tésztát, hogy olyan legyen, mint a frissen főzött tészta
Elkészítés:
Gőz fölött keverd habosra a tojást, mézet, kakaóport, vajat és cukrot, amíg sima és egynemű nem lesz. Szitáld hozzá a lisztet, amelyben előzőleg elkeverted a szódabikarbónát. Adj hozzá annyi tejet, hogy jól nyújtható állagú tésztát kapj. Oszd a tésztát két egyenlő részre, majd nyújtsd ki őket tepsi méretűre. A lapokat süsd meg egy kivajazott, lisztezett tepsi hátán 180°C-ra előmelegített sütőben, egyenként kb. 8-10 perc alatt. Hűtsd ki őket teljesen.
A pudingport, lisztet, mézet keverd simára a tejjel, majd főzd sűrű krémmé. Még melegen add hozzá a tejfölt, és keverd alaposan össze. Hagyd teljesen kihűlni. A vajat habosítsd fel, majd apránként dolgozd hozzá a kihűlt pudingos alapot, hogy sima, lágy krémet kapj.
Az egyik tésztalapot helyezd egy tálcára, és kend meg egyenletesen a krémmel. Fedd le a másik tésztalappal, és enyhén nyomkodd le. Tedd a süteményt hűtőbe legalább 4-5 órára, hogy a lapok megpuhuljanak és az ízek összeérjenek.
A hűtőből kivéve szeleteld fel a süteményt, és tálald. Ízlés szerint porcukorral vagy olvasztott csokoládéval is díszítheted.
Forrás: Erika Horváth
