Ma szembejött velem egy igazán ígéretes sós sütemény receptje, amit gyorsan el is mentettem, bár sajnos már nem emlékszem, kitől származik. A hozzávalók aránya rögtön megfogott: nem túl kevés, de nem is túl sok – pont egy szép nagy adag lesz belőle, ami az egész családnak elég. Délután neki is álltam, és el kell mondanom, hogy a végeredmény minden várakozásomat felülmúlta. Még az utolsó adag süti sül a sütőben, de a doboz már szinte tele van – egy biztos, köszönöm a receptet, mert isteni finom lett!
Hozzávalók:
- 70 dkg liszt
- 2 teáskanál só
- 1 csomag sütőpor
- 50 dkg vaj vagy margarin
- 12 evőkanál hideg víz
- 2 evőkanál ecet
- 1 tojás (a tésztába)
- 1 tojás (a lekenéshez)
- Reszelt sajt a tetejére
Ajánló: Ettől lesz igazán omlós és szaftos a sült csirke: egy egyszerű nagymamai trükk, ami sokat számít
Elkészítés:
A lisztet egy nagy keverőtálba öntjük, hozzáadjuk a sót és a sütőport, majd elmorzsoljuk benne a vajat vagy margarint.
A lisztes keverékhez hozzáadjuk a tojást, az ecetet és a hideg vizet. Az egészet alaposan összegyúrjuk, amíg homogén, könnyen formázható tésztát kapunk. Ha szükséges, kevés liszttel megszórhatjuk a felületet, hogy ne ragadjon.
Az elkészült tésztát fóliába csomagoljuk, és kb. fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
A pihentetett tésztát lisztezett felületen kb. fél centiméter vastagságúra nyújtjuk. Megkenjük a tetejét egy tojás és egy kevés tejföl keverékével, majd bőségesen megszórjuk reszelt sajttal.
A tésztát éles késsel rudakra vagy csíkokra vágjuk, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben 180 °C-on kb. 15-20 perc alatt aranybarnára sütjük.
