Amennyiben rendelkezel kerttel vagy van hely még a balkonodon, akkor mindenképp ültess metélőhagymát, mert nagyon egyszerű gondozni, gyorsan nő, és illatos. Emellett kiváló fűszernövény is, ami feldobja az ételeket. Cikkünkből megtudhatod, hogy kell elvetni és ápolni, hogy egész szezonban használhasd!
- A metélő fokhagyma egy fűszernövény ami gyorsan nő, és évelő.
- Tavasszal kell elvetni 1–2 cm mélyen ,és 20–25 cm sortávolságra ültetni egymástól.
A metélő fokhagymát sokan összekeverik a snidlinggel, azonban ez nem az. Ez egy teljesen más évelő fűszernövény, amely egy enyhén csípős, hagymás-fokhagymás aromát biztosít az ételeknek.
Vetése most aktuális
Áprilisban, amikor a talaj már kellően átmelegedett, elvetheted a magokat 1–2 cm mélyre a talajba, és 20–25 cm sortávolságra egymástól, hogy a növények később szellősen, és egészségesen tudjanak növekedni. A vetéshez a talaj hőmérséklete fontos, hogy 10–20 °C között legyen, és ha ez megvan, néhány hét alatt kibújnak a zöld levelek a föld alól.
Gondozása nagyon egyszerű
- Öntözés: A metélő fokhagyma szereti a folyamatos, és egyenletes nedvességet, de a pangó vizet nem, ugyanis ettől gyökerei rothadásnak indulhatnak.
- Talaj: A jó vízelvezetéssel rendelkező, semleges kémhatású, tápanyagban gazdag talaj a legideálisabb számára.
- Napos hely: A metélő fokhagyma számára nagyon fontos a megfelelő fejlődéshez a napos vagy félárnyékos hely biztosítása.
A metélő fokhagyma egy évelő növény, így több évig is egy helyen maradhat. Azonban ha úgy látod, hogy elöregedett vagy túl sűrűvé vált, akkor tavasszal tőosztással szétültethető.
Mikor lehet szedni és fogyasztani?
A friss, élénkzöld leveleket egy éles ollóval kell levágni 2–3 cm-rel a talaj felett, aminek következtében a növény gyorsan újranő, és később szedhető újra. Kimondottan jól passzol például tojásos ételekhez, salátákhoz, levesekhez vagy akár grillezett zöldségekhez is. A hő hatására az aromája gyengül, így érdemes inkább frissen, a főzés végén hozzáadni az ételhez.
Virágzás és tárolás
A metélő fokhagyma nyár végén, csillag alakú virágokat hoz, amelyek szintén ehetőek és sokan díszítésként is felhasználják. Ha nem szeretnéd, hogy elszórtja a magjait és terjeszkedésbe fogjon ezáltal, akkor a virágokat még ezelőtt vissza kell vágni.A leveleit lefagyasztva lehet a legjobban tárolni hosszú távon, szárítani azonban nem érdemes.
A metélőhagyma tápanyagtartalma
| Tápanyag / vitamin | Mennyiség (100 g) | Megjegyzés |
|---|---|---|
| Energia | ~30 kcal | Alacsony kalóriatartalmú |
| Fehérje | ~3,3 g | Növényi eredetű |
| Szénhidrát | ~4,4 g | Ebből cukor ~1,9 g |
| Rost | ~2,5 g | Emésztést segíti |
| Zsír | ~0,7 g | Minimális |
| C-vitamin | ~58 mg | Immunrendszer támogatása |
| A-vitamin (béta-karotin) | ~4350 NE | Látás, bőr |
| K-vitamin | ~210 µg | Véralvadás, csontok |
| B6-vitamin | ~0,1 mg | Anyagcsere |
| Folát (B9-vitamin) | ~105 µg | Sejtmegújulás |
| Kalcium | ~92 mg | Csontok |
| Vas | ~1,6 mg | Vérképzés |
| Magnézium | ~42 mg | Idegrendszer |
| Kálium | ~296 mg | Vérnyomás szabályozás |
