A kertünkben nemcsak a megszokott zöldségeket, hanem a karakteres ízzel rendelkező növényeket is nevelhetünk. A csípős növények, mint például a chilipaprika is, könnyen nevelhetőek és igazán finomak, azonban még hatékony” ellenszer” is készíthető belőlük a levéltetvek ellen.
A chilipaprikában található illóolajok elpusztítják a tápcsatornában élő káros baktériumokat, emellett fokozzák a vérkeringést, tágítják az ereket. Kutatások is bizonyították, hogy a rendszeres chili- vagy tormafogyasztás stabilizálni képes a vércukorszintet étkezést követően. Viszont ezeknek a csípős zöldségeknek nem csak a konyhában vesszük nagy hasznát, hanem bio rovarirtó is készíthetünk belőlük.
Levéltetvek ellen kiválóan alkalmazható egy pár darab chili és fokhagyma ledarálva, amit vízbe kell áztatni egy napig. Ezt követően le kell szűrni és a növényekre permetezni, célzottan oda, ahol a levéltetvek találhatóak a növényen. Ezek a csípős ízű növények az erős illatanyagaiknak köszönhetően a kártevőket távol tartják a növényinktől.
Érdekesség, hogy a csípős íz leginkább egy fájdalomérzet, amire az agy boldogsághormonok (endorfin) felszabadításával válaszol. Emiatt érezzük az euforikus elégedettséget amikor csípős ízeket fogyasztunk.
Chilipaprika
Számtalan fajtája létezik ennek a paprikának a Jalapenótól a durván csípős Habaneróig. A chili egy trópusi paprikafaj, és imádja a napsütést, valamint a meleget. Csak akkor fejlődik megfelelően, ha naponta minimum 6-8 óra napsütés éri. Az ültető közege legyen tápanyagban gazdag és jó vízelvezetésű, mert a pangó vizet egyáltalán nem tolerálja jól. Fontos számára a rendszeres, öntözés és a káliumtúlsúlyos tápoldatozás biztosítása is a termésképzés idején.
Torma
A torma nagyon könnyen nevelhető, gondozásra szinte nincs is szükség esetében. A torma a leghatékonyabb csípős növényünk, hatóanyaga a szinigrin, amely már a reszelés megkezdésekor felszabadul, és azt belélegezve tisztítja az arcüreget. Szinte bárhol megél, de igazán szép, egyenes és vastag gyökereket a mélyrétegű, nedves, talajban nevel. Félárnyékban és napos helyen is tökéletesen növekedik.A tormát csak gyökérdugványról szokták szaporítani. Azonban ajánlott vigyázni vele, ugyanis a torma egy invazív növény. Ha egyszermegvieti a “lábát” valahol, onnan nagyon nehéz kiirtani.
Rukkola, vizitorma
A levélzöldségek mint a rukkolt vagy a vizitorma szintén csípős ízük miatt kedveltek. A rukkola íze a mustárolajnak köszönhető, ezzel szemben a vizitorma a frissítő, borsos aromájának köszönheti kedvelhetőségét. A rukkolt tavasszal és ősszel is el lehet vetni, magról közvetlenül a szabadföldbe. Amennyiben sűrűn vetjük el a magokat akkor bébisalátaként folyamatosan terem és fogyasztható. A vizitorma egy különleges igényű növény, és folyamatos nedvességben fejlődik csak. Kiskertben csak akkor sikeres a termesztése, ha folyamatosan áztatva van. Cserépben is nevelhető, de a cserépnek állandóan vízben kell állnia, csak így juthatunk finom levelekhez.
Sarkantyúka
Ha különleges ízekre vágyunk, akkor ültessünk a kertbe sarkantyúkát (Tropaeolum majus) mert minden része ehető és kimondottan csípős. A levelei és virágai a retekre emlékeztetnek, a zöld magjai pedig ecetben eltéve a kapribogyó helyett tökéletesen felhasználható. Magról történő szaporítása rendkívül egyszerű, áprilisban kell vetni és nagyon hamar kikel. Nem igényes növény, ugyanis majdnem minden talajon megél.
Hónapos retek
A retek csípőssége elég hamar elillan, és teljesen másként csíp mint a chili. Minél kevesebb vizet biztosítunk a növénynek, annál csípősebbé válik. Az izotiocianátok okozzák benne ezt a csípős ízt, és nagyon hatékony epehajtó és májtisztító hatással rendelkeznek. Hűvös kedvelő zöldség így tavasszal ajánlott vetni, ugyanis nyáron ehetetlenül fás lesz. A retek magról vethető, 1-2 cm mélyre kis árokba szórva. Fontos a ritkítása miután kikelt, mert ha túl sűrűn maradnak akkor a gumók, nem tudnak kellő nagyságúra fejlődni.
Fokhagyma
Ennek a zöldségnek a termesztése kimondottan egyszerű, ha jókor ültetjük el. Hatóanyaga az allicin, ami az egyik legerősebb természetes antibiotikum. Október végén, vagy kora tavasszal kell elültetni a gerezdeket a földbe, hegyükkel felfelé 5-10 cm mélyre. Fontos számára a megfelelő fejlődéshez a laza talaj és a napfény is.A fokhagymának nem csak a hagyma része, hanem zsenge levelei is fogyaszthatóak, amelyek kellemesen csípősek.
Gyömbér
A gyömbér hazánkban is jól termeszthető, hiszen a kertben vagy egy nagyobb dézsában is jól érzi magát. Hatóanyaga a gingerol, amit hányinger esetén ajánlott fogyasztani, emellett viszont hatékony gyulladáscsökkentő is és az immunrendszert is erősíti. Szaporítását egy friss, fényes héjú gyömbérrel tehetjük meg, amin látszanak a rügykezdemények. Majd ezt a darab gyömbért áztassuk be egy éjszakára vízbe, és másnap ültessük el egy cserépbe vékonyan betakarva a földdel. Sok vizet, párát és meleget kell biztosítani számára. Azonban ha mindezt biztosítjuk neki akkor szépen terem. Nyáron a kertben vagy a balkonon egy félárnyékos helyre kell tenni, viszont az fagyok előtt be kell vinni áttelelni.
