A brokkoli egy rendkívül egészséges és ízletes zöldség, amelyet szinte mindenki szeret. Termesztése pedig nem is olyan bonyolult, mint azt sokan gondolnák. Ebben a cikkben összefoglaljuk, hogyan lehet sikeresen termeszteni brokkolit.
Ültetése
A brokkoli ültetése során érdemes arra figyelni, hogy a talaj legyen jó minőségű. A brokkoli ugyanis tápanyagigényes növény, így a talajnak sok ásványi anyagot kell tartalmaznia. Az ültetés során célszerű tápanyagban gazdag földet használni. A növények közötti távolság nagyjából 50-60 centiméter legyen.
Vetési ideje
A brokkoli vetési ideje tavasszal és ősszel van. Tavasszal azért célszerű vetni, hogy a növények júniusban érjenek be, mikor a legtöbb zöldségfélét már lehet szedni. Ősszel pedig azért érdemes vetni, mert ez a növény a hideg időt is jól bírja, így akár télen is lehet belőle friss zöldséget szedni.
Gondozása
A brokkoli gondozása nem igényel különösebb odafigyelést, azonban fontos, hogy rendszeresen öntözzük, és időnként tápanyagot is adjunk neki. Ha a brokkoli növények sárgulni kezdenek, akkor valószínű, hogy tápanyaghiányban szenvednek. Ebben az esetben érdemes megállítani az öntözést, mert ez csak ronthat a helyzeten.
Betakarítása
A brokkolit akkor érdemes betakarítani, amikor a rózsái már nagyjából 10-15 centiméter átmérőjűek. Ekkor a növény még friss és ropogós lesz. A brokkolit célszerű egészben szedni, és a szárát is eltávolítani. Ha a növényt nem szedjük időben le, akkor a rózsák átmérője nagyobb lesz, és a növény szára elfásulhat.
A brokkoli termesztése tehát nem igényel különösebb odafigyelést, és a friss, ropogós zöldség csak egy kis munkával és türelemmel bárki számára elérhető. A brokkoli nem csak finom, hanem nagyon egészséges is, hiszen magas rost-, vitamin- és ásványi anyag-tartalmú. Ha tehetjük, érdemes tehát beiktatni étrendünkbe ezt a rendkívül tápláló zöldséget.
Brokkoli fajták
Kép forrása: Forest & Kim Starr, CC BY 3.0, via Wikimedia Commons
