A zsemlemorzsa minden konyhában megtalálható, hiszen egy alapvető hozzávaló a mindennapi főzéshez és sütésez. Azonban ez a hozzávaló kimondottan jól helyettesíthető más alapanyagokkal, amit cikkünkben el is árulunk önöknek. Elmondjuk mivel lehet helyettesíteni ha épp nincs otthon, vagy ha változtatnál ezen az ” unalmas” hozzávalón.
A zsemlemorzsaminden háztartásban megtalálható, és szinte automatikusan nyúlunk is érte, amikor szükségünk van rá. Főzések alkalmával felhasználhatjuk fasírthoz vagy húsgolyóhozugyapnis remekül egyben tartja a tojással együtt a masszát, miközben kellemes állagot biztosít. Emellett felhasználható rakott és tepsis fogások tetejére szórva is, mert ínycsiklandó, ropogós réteget képez az étel tetején.
Viszont nem csak főtt és sült ételekhez használható fel, hanem desszertekhez is. Mint például a klasszikus túrógombócnál amelyet vajon pirított morzsában kell megforgatni. Emellett sokan a meggyes rétes töltelékéhez is szórnak belőle, ugyanis tökéletesen felszívja a gyümölcs levét.
Viszont előfordulhat, hogy amikor szükség lenne rá éppen nincs otthon belőle. Nos, ilyenkor jönnek jól a különböző alternatívák amelyek tökéletesek arra, hogy helyettesítsük velük a zsemlemorzsát.
Zsemlemorzsa helyettesítői:
Zabpehely
A zabpehely az egyik legtökéletesebb helyettesítője a zsemlemorzsának. Kávédarálóban vagy aprítógépben könnyedén finom állagúra darálható, ennek köszönhetően ugyanúgy alkalmazható bármihez mint a zsemlemorzsa. Rostban gazdag, laktató, és kellemesen ropogós kérget biztosít a rántott húsnak vagy zöldségeknek.
Rizsliszt
A rizsliszt is fantasztikus alternatíva, hiszen egy nagyon könnyed, ropogós bundát kapunk általa, ezért sokan használják zsemlemorzsa helyett bizonyos frissensültek készítésénél. Semleges ízének köszönhetően jól bármilyen fűszerrel feldobható.
Kukoricapehely
A kukoricapelyhet leginkább a reggeli fogyasztásához tudjuk elképzelni, azonban nemcsak reggelire és tejjel finom. A kukoricapehely fantasztikusan ropogós kérget ad a húsnak, halnak és a zöldségeknek is. Lehet durvát törve vagy finomabb állagúra is törni/darálni és ezekben a formákban alkalmazni.
Ropi
Nos biztosan mosolyt csalt az arcukra az a tény, hogy a ropi is alkalmas helyettesítője lehet a zsemlemorzsának. Pedig valóban igaz, hiszen elég csak összetörni vagy ledarálni, ezt követően a kedvenc fűszereinkkel összekeverni és már bundázni is lehet vele a húst, halat vagy zöldséget is. A végeredmény egy ízletes és sós ízvilág lesz, ami extra ropogósságot is biztosít a panírnak.
Magvak
A különféle olajos magvak egy teljesen más dimenziót hoznak létre a húsok, halak, zöldségek felületén. A dió, a mandula vagy akár a mogyoró enyhén édeskés, karakteres ízzel teszi ínycsiklandóvá az ételt. Finomra vagy durvára darálva is felhasználható attól függően, hogy éppen milyen textúrát szeretnének végeredményként fogyasztani.
