A kókuszkocka minden korosztály kedvence, egyszerűen nem lehet nem szeretni ezt a süteményt. Egyszerű elkészíteni, és tökéletes választás bármilyen alkalomra.
Hozzávalók a tésztához:
- 38 dkg liszt
- 22 dkg cukor
- 8 dkg vaj
- 8 dkg langyos méz
- 2 db tojás
- 2 dl tej
- 1 csomag sütőpor
- 1 csomag vaníliás cukor
A csokoládémázhoz:
- 2 dl tej
- 20 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 5 dkg kakaópor
- Egy kis rumaroma (ízlés szerint)
A forgatáshoz:
- 15-20 dkg kókuszreszelék
Ajánló: Én így készítem a csirkepörköltet: Szerintem combból az igazi!
Elkészítés
Egy nagyobb tálban keverd habosra a cukrot, vajat és tojásokat. Add hozzá a langyos mézet, majd keverd tovább, amíg egyneművé válik. Fokozatosan öntsd hozzá a tejet, majd keverd bele a sütőporral elkevert lisztet. Az egészet dolgozd össze sima tésztává.
Bélelj ki egy 20×35 cm-es tepsit sütőpapírral. Öntsd bele a tésztát, majd 175°C-ra előmelegített sütőben süsd kb. 30 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.
Egy lábasban melegítsd össze a tejet, vajat, cukrot, és kakaóport. Főzd, amíg egynemű, selymes mázat kapsz. Ízlés szerint adj hozzá egy kis rumaromát. Hagyd langyosra hűlni.
A kihűlt tésztát vágd kockákra. Mártsd bele a langyos csokoládémázba, majd forgasd meg a kókuszreszelékben.
Hagyd egy rácson vagy sütőpapíron megszáradni, hogy a csokoládémáz megszilárduljon.
