A magyar konyha elengedhetetlen kedvence a fasírt. Mindenki nagyon szereti, könnyen elkészíthető, laktató és isteni finom. Rengeteg féle receptet ismerek és készítettem már én is többféleképpen a család kedvencét, de én így szeretem a legjobban. Szerintem ez a legfinomabb és diétás is, de hogy miért azt rögtön elmondom!
Az eredeti falusi recept: Így készül az igazi retro fasírt
A fasírt alapreceptje nem bonyolult: darált sertéshús, tojás, fűszerek és az elmaradhatatlan vízben áztatott zsemle vagy kenyér. Van, aki sütés előtt még megforgatja zsemlemorzsában, esetleg zabpehelyben én ezt már másképp készítem, ugyanis a zsemle helyett csupán szódabikarbónát teszek bele.
A szódabikarbóna sülés közben növeli a térfogatát a gombócoknak és ugyanúgy nagyra dagad tőle, mintha vízben áztatott zsömlét kevernék hozzá.
Szerekezete, belseje laza marad, könnyen fomázható, ha túl lágynak érzed tegyél bele egy kis zabpelyhet, ami összetartja a keveréket. Ez a titkos hozzávaló sokkal kevésbé hízlal, így abszolút diéta alatt is elkészíthető az egyik kedvenc ételünk.
A cikk folytatódik, lapozz a hirdetés alatt!
