Végre elkészítettem én is a zöldségleves kockát. Sokkal finomabb, ráadásul tudom is, hogy miből áll pontosan, sokkal egészségesebb. Könnyen elkészíthető, tele van zöldségekkel, és akár fél évre is elegendő. Fagyasztóban tárolva mindig kéznél lesz, ha szükséged van rá.
Hozzávalók:
- 1 fej karfiol
- 3 fehérrépa
- 3 sárgarépa
- 2 zeller (gumó és/vagy zöldje)
- 1-2 TV paprika (pritamin paprika is használható)
- 1 fej fokhagyma
- 1 nagy fej vöröshagyma
- Friss petrezselyemzöld (bőségesen)
- Só, bors ízlés szerint
- 1 teáskanál vegeta (elhagyható)
- 1 teáskanál kurkuma
Ajánló: Ma ebédre káposzta főzeléket készítettem fasírttal, a gyerekek meglepő módon mind megették
Elkészítés:
Az összes zöldséget alaposan mosd meg, majd apróra vágd. Tedd a feldarabolt zöldségeket egy nagy fazékba, önts rájuk annyi vizet, hogy ellepje őket, majd főzd puhára az egészet.
Ha a zöldségek megpuhultak, turmixold össze a keveréket, amíg sima állagú nem lesz. Ízesítsd sóval, borssal, vegetával és kurkumával. Öntsd a pürésített masszát egy tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
Helyezd a tepsit a hűtőbe, és várd meg, amíg a massza dermedni kezd. Ezután kockázd fel tetszőleges méretű darabokra.
A kockákat egyenként csomagold alufóliába, és tedd őket zacskóba. Így a fagyasztóban hosszú ideig eltarthatók.
Használhatod levesek, mártások vagy bármilyen étel ízesítésére. Praktikus és finom – ráadásul pontosan tudod, mi van benne!
