Ha szereted nagyon csokoládés süteményeket, ez a recept a kedvenced lesz! Nemcsak könnyen elkészíthető, de látványos és isteni finom is.
Hozzávalók (gáztepsi mérethez)
Tészta:
- 8 db tojás
- Csipet só
- 8 evőkanál cukor
- 5 evőkanál liszt
- 3 evőkanál kakaópor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
Krém:
- 7,5 dl tejszín
- 4 evőkanál cukor
- 3 csomag habfixáló
- 25 dkg mascarpone
- 40 dkg csokoládékrém (pl. Nutella)
- 3 evőkanál kakaópor
- 10 dkg olvasztott étcsokoládé
Ajánló: Tarhonyás hús recept: ugyanolyan, ahogy a nagymamám készítette
Elkészítés
Melegítsük elő a sütőt 170°C-ra (alsó-felső sütés). A tojásokat válasszuk szét. A tojásfehérjéket egy csipet sóval verjük kemény habbá.
Fokozatosan adagoljuk hozzá a cukrot, majd egyenként keverjük bele a tojássárgákat is. Szitáljuk össze a lisztet, a kakaóport és a szódabikarbónát, majd óvatosan forgassuk a tojásos keverékhez, ügyelve, hogy a hab ne törjön össze.
Öntsük a masszát sütőpapírral bélelt gáztepsibe, és süssük 170°C-on kb. 15-20 percig. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd vízszintesen vágjuk ketté.
A tejszínt a cukorral és a habfixálóval verjük kemény habbá. Keverjük hozzá a mascarponét, a kakaóport, a csokoládékrémet és az olvasztott étcsokoládét, amíg sima, selymes állagú krémet nem kapunk.
Az alsó tésztalapot kenjük meg vastagon a krém felével. Helyezzük rá a felső tésztalapot, és kenjük meg a tetejét a krém másik felével.
A maradék krémmel díszítsük a sütemény tetejét, akár habzsák segítségével is.
Hűtőben pihentessük legalább 1-2 órát, hogy a krém megdermedjen és az ízek összeérjenek. Ezután szeleteljük kockákra, és tálaljuk.
