Ha szereted a gyros ízvilágát, és szívesen készítenéd el otthon, akkor ez a recept neked szól! A frissen sült pita, a fűszeres csirkemellcsíkok, a ropogós zöldségek és a fokhagymás öntet tökéletes párosítás. Készítsd el a családnak vagy barátoknak – mindenki imádni fogja!
Hozzávalók 4 személyre:
Pita tésztához:
- 3 dl langyos víz
- 2 teáskanál só
- 2 evőkanál olaj
- 50 dkg liszt
- 1 teáskanál cukor
- 3 dkg élesztő
Fokhagymás öntethez:
- 2 dl tejföl
- Só, bors ízlés szerint
- 2 gerezd fokhagyma (reszelve vagy zúzva)
Feltétek:
- 1 db piros paprika
- 1 db sárga paprika
- 1 fej lilahagyma
- 4 db közepes burgonya (sült krumplihoz)
Pácolt csirkemellcsíkokhoz:
- 500 g csirkemell
- 1 teáskanál szárnyas fűszersó
- 1 teáskanál oregánó
- 1 teáskanál bazsalikom
- ½ teáskanál rozmaring
- 2 evőkanál olaj
Ajánló: Gyermekkorom klasszikus töltött paprikája: így készül a legendás recept
Elkészítés:
Pita tészta:
Egy nagy tálban keverd össze a langyos vizet, sót, olajat, cukrot és az élesztőt. Add hozzá a lisztet, és dagassz egy kissé lágy tésztát.
Fedd le a tálat, és hagyd a tésztát 1 órán át kelni, amíg duplájára nő. Oszd a tésztát 8 egyforma részre, formázz belőlük gömböket, és hagyd 10 percig pihenni.
Nyújtsd ki a gömböket kör alakúra, kb. 15-17 cm átmérőjűre és 2-3 mm vastagságúra. Takard le a kinyújtott pitákat egy konyharuhával, és pihentesd őket további 30 percig.
Melegítsd elő a sütőt 220 °C-ra. Helyezd a pitákat a sütőrácsra (nem tepsire), és süsd őket 5-6 percig, amíg felpuffadnak és aranybarnák lesznek.
Pácolt csirkemellcsíkok:
Vágd a csirkemellet vékony csíkokra. Keverd össze az olajat a fűszersóval, oregánóval, bazsalikommal és rozmaringgal, majd forgasd bele a csirkemellcsíkokat. Hevíts egy serpenyőt, és süsd meg a csirkét, amíg aranybarnára nem pirul.
Sült krumpli:
Hámozd meg és vágd hasábokra a burgonyát. Süsd ki forró olajban, vagy készítsd el sütőben, hogy ropogós legyen.
Fokhagymás öntet:
Keverd össze a tejfölt, a sót, a borsot és a reszelt fokhagymát. Hűtsd le tálalásig.
Zöldségek:
Szeleteld fel a paprikákat és a lilahagymát vékony csíkokra.
