Ha már eleged van a hagyományos köretekből, és valami különlegesre vágysz, próbáld ki ezt a ropogós burgonyakrokett receptet! Akár egy családi ebédre, akár egy baráti összejövetelre készíted, nem lehet mellélőni! Lássuk, hogyan készül az egyik legkedveltebb köret!
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 2 tojás
- 100 g reszelt sajt
- 100 g liszt
- 1 kisebb hagyma
- 1 csokor friss petrezselyem
- Só és bors ízlés szerint
- Olaj a sütéshez
Ajánló: Hortobágyi palacsinta recept: így lesz pont olyan, ahogy a nagyszüleink készítették
Elkészítés:
A burgonyát meghámozzuk, kisebb darabokra vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Leszűrjük, majd hagyjuk kicsit hűlni.
Egy nagy tálban a burgonyát alaposan pépesítjük. Hozzáadjuk a tojásokat, a reszelt sajtot, a lisztet, az apróra vágott hagymát és a finomra vágott petrezselymet. Az egészet jól összedolgozzuk, amíg egységes állagú masszát nem kapunk.
Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a keveréket. A masszából kroketteket formázunk, amelyek lehetnek hosszúkás vagy lapos korong alakúak.
Egy serpenyőben bőséges olajat forrósítunk. A kroketteket mindkét oldalukon aranybarnára sütjük, amíg kívül ropogósak, belül pedig puhák nem lesznek.
A megsült kroketteket papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk.
