Miként kerülhető el a tészta kirepedése?
- úgy, hogy a piskótát még melegen feltekerjük, mert ilyenkor még hajlékony, így nagyon könnyű vele dolgozni
- Úgy, hogy sütőpapír helyett használjunk enyhén nedves konyharuhát a tekeréshez mert ez visszatartja a gőzt, és megakadályozza az idő előtti kiszáradást.
- Azzal is elkerülhető, ha a töltelék nem túl vastag vagy túl híg, mert akkor kifolyik, vagy szétfeszíti a piskótát.
Mit tegyünk abban az esetben, ha mégis eltört?
Készítsünk belőle másik süteményt!
Például:
- daraboljuk fel kockákra, rétegezzük krémmel vagy lekvárral, így falatokat készíthetünk belőle,
- vagy akár pohárdesszertet is készíthetünk, amihez tegyünk a piskótadarabok közé gyümölcsöt, tejszínhabot és krémet.
