Ez a zserbó remek választás, ha előre szeretnénk készülni egy ünnepi alkalomra vagy családi összejövetelre, mivel másnapra ér össze az íze. Érdemes egy éjszakát állni hagyni, hogy szeletelés előtt tökéletesen puhuljon.
Hozzávalók
Tésztához:
- 50 dkg liszt
- 1 kiskanál szódabikarbóna
- 2 egész tojás
- 16 dkg cukor
- 6 dkg zsír
- 4 evőkanál méz
- tejföl (amennyitől lágy massza lesz)
Krémhez:
- 1 egész tojás
- 4 evőkanál cukor
- 2 púpos evőkanál liszt
- 6 dl tej
- 25 dkg margarin
- 22 dkg cukor
- 2 evőkanál kakaópor
Mázhoz:
- 10 dkg vaj (a margarin nem jó ehhez)
- 2 evőkanál porcukor
- 3 evőkanál kakaópor
Ajánló: Görög joghurtos torta recept: Nagyon krémes
Elkészítés
Tészta:
Tegyük egy edénybe a lisztet, szódabikarbónát, tojásokat, cukrot, zsírt és mézet. Tejföllel lágy, gyúrható masszává dolgozzuk össze.
Osszuk a tésztát 4 egyenlő részre, nyújtsuk ki mindegyiket, majd süssük ki a lapokat egyenként sütőpapírral bélelt tepsiben.
Krém:
Egy tojást keverjünk el 4 evőkanál cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet. A tejet fokozatosan adagolva, simára keverjük, majd sűrű péppé főzzük.
A margarint habosra keverjük a cukorral és a kakaóporral, majd a langyosra hűlt péphez adjuk, és jól összedolgozzuk.
A krémmel kenjük meg a kihűlt tésztalapokat, egymásra helyezve őket.
Máz:
Egy kis edényben olvasszuk össze a vajat, porcukrot és kakaóport. Helyezzük a kis edényt egy langyos vizes tálba, és folyamatosan kevergetve olvasszuk össze a hozzávalókat.
Az elkészült csokoládémázt egyenletesen öntsük a sütemény tetejére, majd simítsuk el.
Hagyjuk a süteményt egy éjszakára állni, hogy jól összeérjenek az ízek és a rétegek megpuhuljanak. Másnap szeleteljük és kínáljuk.
