Ez a recept tökéletes választás egy igazi klasszikus, szerintem a legfinomabb főzelék, amely a magyar konyha ízeit idézi fel. Szerencsére könnyen elkészíthető, tápláló és ideális választás egy hideg napon, amikor valami íncsiklandozóan finom és laktató ételre vágyunk. A paradicsom, kömény és citromhéj együtt igazán különleges és pikáns ízvilágot kölcsönöz a fogásnak. A pirospaprikás rántás emeli ki a káposzta ízét, ami így teljesen megújul. Kövesd az egyszerű lépéseket és lepd meg a családodat egy ilyen hagyományos finomsággal!
Hozzávalók 6 személyre:
- 1 kg fejes káposzta
- 40 dkg üveges paradicsom
- 4 ek. liszt
- 4 ek. olaj
- 1 vöröshagyma
- 3 ek. cukor
- 1 tk. kömény
- 2 darabka citromhéj
- 1 tk. pirospaprika
- só
Elkészítés:
A káposztát külső levelei nélkül 4 felé szeleteljük, torzsáját kivágjuk, majd felaprítjuk vékony szálakra. 3 literes fazékba belerakjuk, megsózzuk és liter hideg vízzel engedjük fel. Paradicsomot, citromhéjat, köményt rakunk bele és hagyjuk forrni.
Addig rántást készítünk olajból, lisztből és megdinszteljük rajta a vöröshagymát. Pirospaprikával szórjuk és 3 dl hideg vízzel felengedjük, majd a káposztához öntjük és gyorsan összeforraljuk.Ízesítjük sóval, cukorral.
