Nem ismerek olyat aki ne szeretné a dinnyét így kijelenthető, hogy a magyarok egyik legkedveltebb gyümölcse ez a nyári szezonban. A görögdinnye nemcsak nagyon finom, de magas víztartalma miatt kiválóan oltja a szomjat is a nyári rekkenő hőségben, jól behűtve még inkább. A dinnye héja azonban legtöbbször a szemétben köt ki, pedig ez hatalmas hiba ugyanis felhasználható az a része is , méghozzá: savanyúságnak! A görögdinnyének tehát nem csak a húsa fogyasztható, hanem a héja is, ugyanis tele van értékes vitaminokkal, és egyében ásványi anyagokkal, emiatt annak elfogyasztása kimondottan javasolt, hiszen nagyon egészséges.
Dinnyehéjból-savanyúság
Hozzávalók:
- dinnyehéj
- 2-3 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss kapor
- fél teáskanál mustármag
- 2 bögre víz
- negyed bögre só
Elkészítés:
- Első lépésként a vizet felforraljuk, majd hozzáadjuk a sót, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik.
- A dinnye héjáról vágjuk le a külső, zöld részt (hámozzuk meg mint a burgonyát), majd a maradékot kockázzuk fel, és ezután tegyük egy befőttesüvegbe.
- Majd adjuk hozzá a fokhagymát, a kaprot és a mustármagot.
- Várjuk meg, míg a sós víz lehűl, majd adjuk hozzá a dinnyehéjhoz, de az üveg felső negyedét hagyjuk szabadon.
- Az üveget jól zárjuk le, majd tegyük a polcra, és várjuk meg, míg az ízek összeérnek.
- Ezután már bármikor fogyasztható is.
