Ha egy egyszerű, mégis laktató fogásra vágysz, akkor ez a tepsiben sült tarja burgonyával tökéletes választás. A krumplival együtt sült hús az egész család kedvence lesz. Ez az étel nemcsak könnyen elkészíthető, hanem kiválóan alkalmas arra is, hogy egy hétköznapi vacsorából különleges alkalmat csináljunk.
Hozzávalók:
- 1 kg burgonya
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paradicsom
- 1 db kápia paprika
- 1 ek zsír
- Só ízlés szerint
- 1 tk kakukkfű
- 1,5 fej fokhagyma
- 1 tk majoránna
- 1 db babérlevél
- 60 dkg tarja
- Bors ízlés szerint
- 1 tk őrölt kömény
- 1 tk fokhagymapor
- 1 dl víz
Ajánló: Egy kis nyári grízgaluska leves, ebben a hőségben jól tud esni
Elkészítés:
A burgonyát alaposan megmossuk, meghámozzuk, majd félcentis karikákra vágjuk. A vöröshagymát félfőre, a paradicsomot cikkekre, a kápia paprikát pedig nagyobb, rusztikus darabokra szeleteljük.
Előkészítünk egy tepsit, az aljára kenjük a zsírt, majd belehelyezzük a felkarikázott burgonyát és a zöldségeket. Sóval, kakukkfűvel, félbevágott fokhagymagerezdekkel, majoránnával és a babérlevéllel fűszerezzük, majd jól összeforgatjuk, hogy a fűszerek egyenletesen eloszoljanak. Egy egész fokhagyma tetejét levágjuk, és ezt is hozzáadjuk a tepsi tartalmához.
A tarjaszeleteket mindkét oldalukon alaposan sózzuk, borsozzuk, őrölt köménnyel, majoránnával és fokhagymaporral ízesítjük, majd a húsokat a zöldségek tetejére helyezzük.
A tepsi sarkaiba öntjük az 1 dl vizet, majd alufóliával lefedjük, és 180 fokra előmelegített sütőben 40 percig sütjük.
A sütési idő elteltével eltávolítjuk
