Van egy húsféle, ami nagyon egészséges és finom, azonban napjainkra szinte teljesen feledésbe merült és alig készítik. Pedig kimondottan finom egy-egy szaftos étel belőle, és elkészítése is nagyon egyszerű, nagyjából mint a csirkehús. A hús, amelyről szó van nem más, mint a nyúlhús ami rengeteg féle módon elkészíthető!
Miért ajánlott nyúlhúst fogyasztani?
- Mert kiváló minőségű hús, ami könnyen emészthető fehérjét tartalmaz.
- Mert alacsony zsírtartalommal rendelkezik, így diétában is fogyasztható.
- Mert koleszerinszegény, ezáltal segíti a szív- és érrendszer egészségét.
- Mert magas vitamintartalmú, főként B-vitaminokat (B3, B6, B12) tartalmaz.
- Mert rengeteg vas található benne, ezenkívül cink, foszfor és kálium is.
- Mert nagyon könnyen emészthető, így kíméletes a gyomorhoz.
- Mert számtalan módon elkészíthető, ugyanis felhasználható levesekhez, sültekhez és pörkölthöz is.
Alább megosztunk egy rántott nyúl receptet, készítsék el önök is, hiszen nemcsak egészséges hanem nagyon finom is a nyúlhús. Hozzuk újra “divatba” hiszen kiváló alapanyag!
Rántott nyúl
Hozzávalók:
- 70 dkg nyúlcomb (kicsontozva)
- 4 gerezd fokhagyma
- 4 ek metélőhagyma
- 3 tojás
- liszt
- zsemlemorzsa
- olaj, pici vaj
- só
- őrölt bors
- mustár
Elkészítés:
- Első lépésben egy klopfoló segítségével óvatosan klopfold ki a nyúlcombot, de ne teljesen “laposra”!
- Amint kiklopfoltad akkor egy vékony réteg mustárral kend be a húst, majd ízesítsd sóval, zúzott fokhamvával, és borssal.
- Ezt követően fedd le, majd tedd be a hűtőbe és egy órát hagyd állni!
- Ameddig a hús a hűtőben pácolódik, addig a metélőhagymát aprítsd fel jó apróra és add hozzá a zsemlemorzsához.
- Majd ezután a tojást, és a lisztet is készítsd elő a panírozáshoz, és a hagyományos módon forgasd bele a hűtőből kivett, pácolt hússzeleteket.
- Vegyél elő egy serpenyőt és önts egy kis olajat + egy kis kocka vajat is tegyél bele, majd ebben ha kellően meleg lett akkor süsd ki a bepanírozott nyúlhúst.
- Végezetül amikor megsült, csepegtesd le róla az olajat egy papírtörlőre helyezve.
- Még melegen kínáljuk fogyasztásra, bármilyen körettel isteni. A mi családunk tört burgonyával szereti:-).
Jó étvágyat!
