Vannak nagyon gyorsan növő zöldségek, amiket nagyon könnyedén lehet otthon is nevelni. Az egyik leginkább gyorsan növő zöldség a rukkola (másnéven borsmustár), ami az alábbiak miatt kimondottan kedvelt:
A rukkola nevelése kezdő kertészek számára is ajánlott, ugyanis könnyű gondozni és gyorsan nő, így a sikerélmény is garantált. A szupermarketek polcain zacskóba és dobozba csomagolt rukkola nagyon sokba kerül, pedig otthoni körülmények között is könnyedén nevelhető, így nem kell költeni rá. A rukkola elvetést követően már nagyjából 3 hét után leszedhető, aminek köszönhetően többszöri szüretelésre is alkalmas. Az összes termesztett növény közül a rukkola nő újra a leggyorsabban a kertben, vagy akár a balkonon is. Hűvös időben sokkal termékenyebb mint amikor meleg van, ugyanis a mérsékelt időjárást kedveli. Ennek köszönhetően kora tavasszal már elültethető.
Rukkola felhasználási területei
Mivel íze kissé csípős és diós, ennek köszönhetően kiválóan feldobja a hideg és meleg ételeket egyaránt. Fogyasztása leginkább nyersen történik, salátákba, pizza tetején feltétként, de készíthető belőle isteni finom pestó, de akár főzelék és rizottó is.
Ültessenek rukkolt otthon a kertben, vagy egy balkonládába és élvezzék ennek a finom salátának az ízét, amit megtermeltek maguknak. Az amit mi magunk otthon termelünk, ugyanis sokkal finomabb mint az, amit a boltban megvásárolunk!
