Az öregedést természetesen egyetlen étellel sem lehet megállítani. Az viszont egyáltalán nem mindegy, mi kerül rendszeresen a tányérunkra. A változatos, zöldségekben és más növényi élelmiszerekben gazdag étrend hozzájárulhat ahhoz, hogy szervezetünk hosszú távon is megkapja a számára fontos vitaminokat, ásványi anyagokat és egyéb tápanyagokat.
Gert Meeus nefrológus több olyan hétköznapi alapanyagot is kiemel, amelyet érdemes beilleszteni az étrendbe. Ezek között nincs különleges vagy nehezen beszerezhető „csodaszer”: bab, paradicsom, brokkoli, spenót és paprika is szerepel a listán.
Brokkoli: a nefrológus egyik kedvence
A brokkoli talán az egyik legérdekesebb szereplő. Tápanyagokban gazdag keresztesvirágú zöldség, amely többek között C-vitamint, folátot és különböző növényi vegyületeket tartalmaz.
Meeus szerint a brokkoli olyan hasznos tápanyagokat és antioxidáns hatású vegyületeket biztosít, amelyek segíthetnek a szervezetnek a szabad gyökökkel szembeni védekezésben. A szabad gyökök és az oxidatív stressz az öregedési folyamatokkal is kapcsolatba hozhatók.
A nefrológus állítása szerint maga is rendszeresen fogyaszt brokkolit. Fontos ugyanakkor, hogy ettől még nem tekinthető az öregedést lassító csodaszernek. Az egészséges étrend egyik hasznos eleme lehet.
A paradicsom egyik legértékesebb összetevője a likopin
A paradicsom egyik legismertebb növényi vegyülete a likopin, amely antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik.
Érdekesség, hogy a paradicsom bizonyos szempontból feldolgozva is nagyon értékes lehet. A hőkezelés hatására a likopin a szervezet számára könnyebben hozzáférhető formába kerülhet, ezért a paradicsomszósz vagy a kevés zsiradékkal megfőzött paradicsom is helyet kaphat az étrendben.
Ez persze nem jelenti azt, hogy a nyers paradicsom kevésbé lenne egészséges. Inkább arról van szó, hogy érdemes többféle formában fogyasztani.
A babot sem érdemes kihagyni
Táplálkozási szempontból a babot a hüvelyesek közé soroljuk, és nem véletlenül tartják értékes alapanyagnak. Növényi fehérjét, rostot és számos ásványi anyagot biztosít.
Magas rosttartalma miatt a bélrendszer szempontjából is hasznos része lehet egy kiegyensúlyozott étrendnek. Ráadásul rendkívül sokféleképpen elkészíthető: levesekhez, salátákhoz, főzelékekhez és egytálételekhez egyaránt felhasználható.
A spenót értékes, de nem mindenkinek ideális nagy mennyiségben
A spenót C- és E-vitamint, folátot, valamint számos más tápanyagot tartalmaz. Ezek közül több antioxidáns folyamatokban is szerepet játszik.
Van azonban egy fontos részlet. A spenót oxalátban gazdag élelmiszer, ezért bizonyos típusú vesekőre hajlamos emberek számára a nagy mennyiségű fogyasztása problémát jelenthet.
Akinek korábban veseköve volt vagy vesebetegséggel él, annak az általános internetes étrendi tanácsok helyett érdemes orvossal vagy dietetikussal egyeztetnie.
A paprika valóságos C-vitamin-forrás
A paprika szintén remek választás lehet. Különösen magas lehet a C-vitamin-tartalma, amely többek között a normál kollagénképződéshez és az immunrendszer megfelelő működéséhez is szükséges.
A különböző színű paprikák tápanyag-összetétele valamelyest eltérhet, ezért itt is működik az egyszerű szabály: érdemes változatosan válogatni.
Nem egyetlen zöldségben van a titok
A felsorolt élelmiszerek közül tehát nem kell kiválasztani egyetlen „öregedésgátló” zöldséget. Sokkal fontosabb a teljes étrend minősége.
A brokkoli, a paradicsom, a paprika, a spenót és a bab rendszeres fogyasztása azért lehet jó döntés, mert számos fontos tápanyagot és növényi vegyületet biztosítanak. Az egészséges öregedést azonban az étrend egésze, a megfelelő mozgás, az alvás, a dohányzás kerülése és számos más életmódbeli tényező együttesen befolyásolja.
Forrás: EnergoZrouti.cz
