A baktériumok ellen már nem ilyen egyszerű a helyzet
Gyakori tévhit, hogy ha egy felületet ecettel lefújunk, azzal automatikusan fertőtlenítettük is.
Az ecetsav valóban hatással lehet bizonyos mikroorganizmusokra, és egyes vizsgálatokban megfelelő koncentráció és hosszabb behatási idő mellett csökkentette bizonyos baktériumok mennyiségét.
Ez azonban nem jelenti azt, hogy a háztartási ecetet megbízható fertőtlenítőszerként lehetne kezelni.
A hatás függhet az ecet koncentrációjától, a behatási időtől, a hőmérséklettől és attól is, mennyi zsír vagy más szennyeződés található a felületen.
Éppen ezért nyers hús feldolgozása után különösen rossz ötlet lenne csak befújni a deszkát ecettel, majd tisztának tekinteni.
Az ecet nem helyettesíti a mosogatószert
A megfelelő tisztítás alapja továbbra is az alapos mosogatás megfelelő mosogatószerrel és vízzel, különös figyelmet fordítva a vágásokra és barázdákra.
Ezután a deszkát alaposan meg kell szárítani.
A nedvesen hagyott fa vágódeszka nemcsak kellemetlen szagúvá válhat, hanem idővel deformálódhat és károsodhat is.
Az ecetre tehát érdemes úgy tekinteni, mint egy plusz lépésre, amely bizonyos helyzetekben megkönnyítheti a tisztítást, nem pedig a hagyományos mosogatás helyettesítőjére.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
