A túlzásba vitt só fogyasztás nem ajánlott, hiszen különböző tüneteket okozhat, amiket könnyen összekeverhetünk más okokkal is. A szervezet azonban többféleképpen is jelezheti, ha a kelleténél jóval több só kerül az étrendbe.
Fontos a só fogyasztás, de csak mértékkel
A só az egyik legősibb fűszer a konyhában, amelyet nap mint nap használunk. Azonban a só nemcsak az ételek ízének kiemeléséhez fontos, hanem tartósítószerként is , ugyanis képes lassítani az élelmiszerek romlási folyamatát. Összetétele nagyjából 60 százalékban kloridból és 40 százalékban nátriumból tevődik össze, amely így együtt teszi egyedülállóvá és a szervezet számára is fontossá.
A nátrium és a klorid létfontosságú szerepet tölt be a test működésében. Hozzájárulnak a folyadékháztartás egyensúlyának fenntartásához, segítik az idegimpulzusok megfelelő továbbítását, emellett az izmok összehúzódását és ellazulását is lehetővé teszik. Ha megfelelő mennyiségben fogyasztjuk akkor az egészséges szervezet működését nagymértékben segíthetjük vele.
Fontos azonban tisztában lenni azzal, hogy a szervezetnek a sóból kis mennyiségre van szüksége. Az ajánlott napi bevitel egy átlag ember számára körülbelül 1500 milligramm, ami jóval kevesebb, mint amit a legtöbben a mindennapokban magukhoz vesznek belőle. A manapság megvásárolható feldolgozott élelmiszerek sok esetben túlzott só bevitelt biztosítanak, ami viszont egy idő után bizony megterhelheti a szervezetet.
A cikk folytatódik a reklám alatt!
