Az eper az egyik legszennyezettebb gyümölcs. Tudj meg mindent a megfelelő tisztítási módszerről, hogy biztonságosan fogyaszthasd!
Az eperből akár bio, akár hagyományos termesztésűt vásárolunk, akkor is szennyezettek. Ugyanis a bogyók felszínén rengeteg szennyeződés lerakódik, például peszticid-maradványok, por, apró rovarok és baktériumok, amelyek a termesztés, szüret és szállítás során is rajtuk marad vagy még jön is hozzájuk más. A szakértők szerint a mosatlan eper megbetegedéseket okozhat és emellett gyorsabban megromlik.
Az eper az egyik legszennyezettebb gyümölcs, még akkor is, ha a boltban megvásárolt szépnek és tisztának látszó gyümölcsöt vásároljuk meg. Az epret a szupermarketekben általában lyukacsos dobozban árulják, ami a szellőzés és frissesség szempontjából elengedhetetlen, viszont pont emiatt ki is van téve mindenféle szennyeződésnek és keresztfertőzésnek, amíg a földről a boltba, majd aztán az otthonunkba ér.
Hogyan tisztítható meg teljesen?
A legegyszerűbb és leghatékonyabb eljárás az, ha az epret szűrőbe tesszük, és alaposan, folyóvíz alatt átmossuk. Ez a módszer a legtöbb esetben azonban csak a felületi szennyeződések lemosására alkalmas.
Ecetes vízzel történő tisztítás:
Amennyiben nem csak a felületi szennyeződéseket szeretnénk eltávolítani akkor a fehér ecet az egyik leghatékonyabb módszer, az alapos epertisztításhoz. Az ecet ugyanis nagyon hatékonyan képes eltávolítani a penészspórákat is, így az eper tovább eltarthatóvá válik.
Alkalmazása:
- Keverjünk egy nagy tálban vizet és fehér ecetet 3:1 arányban.
- Tegyük az epret egy szűrőbe, és merítsük bele ebbe a keverékbe.
- Áztassuk benne 1-2 percig, közben finoman forgassuk át az epreket.
- Öblítsük le alaposan hideg vízzel, hogy az ecet teljesen lemosódjon róla.
Szódabikarbónával történő tisztítás:
A szódabikarbóna alkalmazása az alapos tisztításhoz elengedhetetlen!
Alkalmazása:
- Keverjünk egy tál hideg vízbe szódabikarbónát: 4:1 arányban.
- Tegyük bele az epret és hagyjuk benne ázni minimum 15 percet..
- Tegyük szűrőbe és öblítsük le hideg vízzel alaposan.
- Ezt követően egy tiszta konyharuhán terítsük szét a gyümölcsöt és hagyjuk megszáradni.
További javaslatok:
Mindig mossunk kezet mielőtt hozzányúlnánk az eperhez, hogy a kezünkről ne kerülhessen a felületére több szennyeződés. Egyáltalán nem javasolt megmosni az epret, mielőtt a hűtőbe tesszük, csak akkor tegyük meg ezt amikor szeretnénk is fogyasztani belőle.
