Fotó: SAplants / Wikimedia Commons, CC BY-SA 4.0 (vágott változat)
2. Miért lehet összeoltani a kettőt?
A képen burgonyavirág látható. Aki nézett már közelről paradicsomvirágot, felismeri a hasonlóságot: ugyanaz a csillag alakú párta, középen a sárga portokokkal. Nem véletlen, a két növény közeli rokon.
A paradicsom és a burgonya ugyanabba a nemzetségbe, a Solanum nemzetségbe tartozik, a burgonyafélék családjában. Ugyanide tartozik a padlizsán is, a paprika pedig ugyanennek a családnak egy másik nemzetsége.
A rokonság miatt a két faj szárszövete összeforr. Minél távolabbi rokon a két növény, annál kisebb az esély, hogy a szövetek összekapcsolódnak, ezért kertészetben szinte mindig rokon fajokat oltanak egymásra.
A burgonya ilyenkor a gyökérzetet és a gumókat adja, a paradicsom a leveleket és a termést. A levelek által termelt cukor lefelé áramlik, és a burgonya gumóiban keményítőként raktározódik, ugyanúgy, mint egy sima krumplitőben. A különbség csak annyi, hogy a leveleket most egy másik faj adja.
