November elején sok családnál megtelik a fagyasztóláda: jön a disznóvágás szezonja, a kertből az utolsó zöldség, és advent előtt a sütemények is oda kerülnek. A leolvasztásra tehát most van a legjobb idő, amíg kevés étel van bent. A brazil Super Rádio Tupi egy alufóliás módszert ismertetett, amely a vastag jégréteg leválasztását segíti kés és forrásban lévő víz nélkül. A trükk lényegében egy régi házi megoldás továbbfejlesztése, és legalább annyira szól a biztonságról, mint a gyorsaságról.
Mikor van itt az ideje?
A háztartásigép-gyártók ügyfélszolgálati útmutatói a fagyasztóknál 3-5 milliméteres jégrétegnél javasolják a leolvasztást, a hűtő-fagyasztó kombinációknál nagyjából három-hat havonta. A jég ugyanis szigetel: minél vastagabb, annál nehezebben jut el a hideg az ételekhez, és annál többet dolgozik a kompresszor. A No Frost rendszerű gépeknél kézi leolvasztásra általában nincs szükség. Ha egy ilyen készülékben mégis vastag jég gyűlik, az hibára utal, és szervizt kíván, nem újabb házi próbálkozást.
A leolvasztás lépései
- Tizenkét órával előtte állítsd a fagyasztót a leghidegebb fokozatra. Így az ételek hidegebben kerülnek ki, és tovább bírják a kényszerszünetet.
- Kapcsold ki és húzd ki a konnektorból a gépet, száraz kézzel. Az ételeket tedd át egy másik fagyasztóba vagy hűtőtáskába. Ha egyik sincs, csomagold őket pokrócba vagy több réteg újságpapírba, és tedd egymás mellé, szorosan, mert a tömör csomag lassabban melegszik.
- Terítsd le a padlót törülközőkkel, és készíts elő egy tálat a víznek. Sok fagyasztónak van leeresztő nyílása, ezt nyisd meg, ha a te gépeden is van.
- Most jön a fólia. Béleld ki alufóliával a belső teret, úgy, hogy a fólia ráfeküdjön a jégre, a közepére pedig tegyél egy tál langyos vizet, és zárd be az ajtót. A brazil cikk is hangsúlyozza, hogy a fólia magától nem melegít. Az alumínium jó hővezető, ezért a vízből felszálló meleget szétteríti a jég felületén, így az egyenletesebben enged fel. A módszert független mérés nem igazolta, a fólia tehát legfeljebb gyorsít, a munka nagyját a meleg víz és az idő végzi.
- Vizet soha ne forralj hozzá. A brazil cikk és a gyártók útmutatói egyaránt óvnak a forrásban lévő víztől, mert megrongálhatja a műanyag részeket, a gyártói leírás pedig a hajszárítót, a hősugárzót és a gőztisztítót is tiltja, hacsak a gépkönyv kifejezetten meg nem engedi. A falakra ne önts vizet.
- Várj. A meglazult jégdarabokat kézzel emeld ki, amikor maguktól elválnak. Kést, csavarhúzót vagy más hegyes eszközt ne használj, mert átszúrhatod a hűtőkört vagy a belső burkolatot, és egy ilyen sérülés gyakran a készülék végét jelenti. A fóliát se használd kaparónak.
- Amikor elolvadt minden, töröld szárazra a falakat, a fiókokat és a sarkokat, és vedd ki az összes fóliát. A brit lakberendezési szaksajtónak nyilatkozó szerviz-szakember kifejezetten arra figyelmeztet, hogy a bent hagyott fólia akadályozza a levegő áramlását, csapdába ejti a párát, az éle pedig megsértheti az ajtótömítést.
- Kapcsold vissza a gépet, és csak akkor pakolj vissza, amikor elérte a beállított hőmérsékletet. Egy álló fagyasztót a gyártói útmutató szerint legalább három órán át a leghidegebb fokozaton kell járatni, egy fagyasztóládának pedig 6-12 óra is kell.
Mi a helyzet a kint töltött órák alatt?
Az amerikai mezőgazdasági minisztérium áramszünetekre vonatkozó útmutatója szerint egy tele fagyasztó csukott ajtóval nagyjából 48 órán át, egy félig teli körülbelül 24 órán át tartja a hideget. A leolvasztás alatt kipakolt étel persze gyorsabban melegszik, ezért a dobozokat tartsd szorosan összecsomagolva, és dolgozz gyorsan. Visszafagyasztani azt lehet, amelyben még vannak jégkristályok, vagy amelynek hőmérséklete legfeljebb 4 fok. Ami ennél tovább melegedett, különösen hús, hal vagy főtt étel, azt használd fel még aznap, kétes esetben pedig dobd ki.
Amitől lassabban jön vissza a jég
A jég a fagyasztóba jutó nedves levegőből képződik. Minél tovább áll nyitva az ajtó, annál több pára jut be, ezért előre tudd, mit veszel ki. Nézd meg, hogy egy kilógó csomag vagy rosszul tolt fiók nem akadályozza-e a teljes záródást, és vizsgáld meg az ajtótömítést is: ha koszos, deformálódott vagy repedt, azon át folyamatosan szivárog a meleg. Egy egyszerű próba, ha becsukod az ajtót egy papírlapra. Ha a lap könnyen kihúzható, a tömítés nem zár rendesen. A jól lezárt, légmentes csomagolás is kevesebb párát enged a fagyasztótérbe.
Források: tupi.fm, electrolux.co.uk, wvu.edu, idealhome.co.uk
