Miben más a ricotta és a túró?
Az alapanyagban, hiszen a túró a tej fehérjéiből készül, míg a ricotta elsősorban a savóban található fehérjéket tartalmazza. Emellett viszont az állaguk sem egyforma. A túró jóval szemcsésebb és enyhén savanykás ízű, míg a ricotta selymes, finom szemcséjű, krémesebb, íze enyhén édeskés.
Egészségesebb a ricotta, mint a túró?
A ricotta nagyon egészséges, finom, tápanyagokban gazdag tejtermék. Jó minőségű fehérjét tartalmaz, emellett kalcium, foszfor és B12-vitamin is található benne. Ezek az anyagok mind fontosak a csontok és a fogak egészségének megőrzéséhez, valamint az idegrendszer és a vérképzés megfelelő működéséhez is. A ricotta sajtból létezik hagyományos és a csökkentett zsírtartalmú termék mis, így ezek között jelentős különbség van, ezért érdemes vásárláskor mindenképpen tájékozódni az adott termékről. Mértékkel fogyasztva a ricotta fogyasztása mindenki számára ajánlott.
60 év felett fontos a megfelelő fehérjebevitel
Amikor idősebbé válunk akkor természetes módon csökken az izomtömeg és az erő is. Ez a folyamat, amelyet szarkopéniának neveznek azonban, megfelelő táplálkozással és rendszeres mozgással ljól lelassítható és kordában tartható. A megfelelő fehérjebevitellel ugyanis segíthetünk a szervezetnek megőrizni az izmok állapotát, a mozgásképességet.
A ricotta könnyen emészthető és nagy mennyiségű tejsavó fehérjét tartalmaz, ezért a szakemberek szerint idősebb korban tökéletes fehérjeforrás lehet. Azonban fontos mellé a kiegyensúlyozott étrend és az aktív életmód is, hiszen ezek mind együttesen biztosítják azt, hogy jól érezzék magukat a bőrükben.
A cikk folytatódik a reklám alatt!
