Szeptember elején kellett volna elvetni, de közbejött a szüret, a befőzés, a hétköznapok, és a téli vajfej saláta magja ott maradt a fiókban. Ilyenkor sokan legyintenek, hogy majd jövőre. Pedig a palántás megoldással október elején még bőven be lehet hozni a lemaradást.
A téli saláta ugyanis nem vetve, hanem palántáról a legbiztosabb. Ha most kiülteted, tavasszal ugyanúgy az elsők között szedheted, mintha szeptemberben vetettél volna.
Meddig lehet kiültetni?
A régi magyar kertészeti leírások szerint az áttelelő saláta palántáit október elejétől a fagyok beálltáig lehet végleges helyére ültetni. A Kertlap kertészeti magazin hozzáteszi: a lényeg, hogy október közepéig legyen ideje meggyökeresedni, mert a túl későn kiültetett palánta nem erősödik meg eléggé a télre.
Vagyis most, október első két hetében van a legjobb időpont. Ha csak novemberben jutsz hozzá, az már kockázatos.
Honnan szerezz palántát?
- A piacon és a kertészetekben ilyenkor gyakran árulnak téli salátapalántát, kérdezz rá kifejezetten az áttelelő fajtára.
- Ha szeptember elején mégis vetettél palántaágyba, most annak tövei pont jók.
- Ne válaszd a nagy, túlfejlett palántát. A kisebb, 4-6 leveles tő jobban áttelel, mint a már szinte kész fej.
Így ültesd ki
- Válassz napos, de széltől védett ágyást. A fal vagy kerítés melletti sáv ideális.
- Lazítsd fel a talajt, és dolgozz bele egy kevés érett komposztot.
- Ültesd a palántákat 30-35 centis sortávolságra, a sorban 15-20 centire egymástól.
- Ne ültesd mélyebbre, mint ahogy a palántanevelőben volt, a tő közepe maradjon a föld felett.
- Öntözd be alaposan, aztán már csak akkor, ha tartósan száraz az idő.
A tél: takarni vagy nem?
A régi leírások szerint hótakaróval a téli saláta a leghidegebb magyar teleken is szinte hiánytalanul megmarad. A száraz, hó nélküli hideg viszont megviselheti. Ezért ősz végén, a komolyabb fagyok előtt jó, ha letakarod a fiatal töveket.
| Mivel takarhatod? | Mire figyelj? |
|---|---|
| Egészséges, száraz lomb | Ne legyen beteg fa levele, és ne rakd rá vastagon. |
| Szalma, szalmatörek | Lazán szórd rá, hogy a tő levegőt kapjon. |
| Faforgács | Jól szigetel, tavasszal könnyű lehúzni. |
| Kertészeti fátyolfólia | Enyhébb napokon szellőztess alatta, hogy ne rothadjon a saláta. |
Mikor szedheted?
A sikeresen áttelelt tövek általában április végétől szedhetők, amikor a boltban még drága a saláta, a kertben pedig alig van más friss zöld. A fejeket teljes nagyságban, vagy otthoni felhasználásra már félkemény állapotban is leszedheted.
