Az egész család nagyon imádja ez az egyik legkedveltebb desszert nálunk. Hetente, maximum két hetente mindig elkészítem, mert nekünk nagyon bejött. Nem bonyolult az elkészítése, így bárki simán megpróbálhatja, biztosan finom lesz a végeredmény. Most megosztom veletek, hogyan készíthetitek el ezt az isteni csokoládékrémes roládot.
Hozzávalók a piskótához:
- 6 db tojás
- 6 evőkanál cukor
- 6 evőkanál liszt
Hozzávalók a krémhez:
- 3,5 dl tej
- 1 csomag csokoládé ízű pudingpor
- 25 dkg vaj
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg étcsokoládé
Elkészítés:
Első lépésben melegítsük elő a sütőt 180°C-ra. Következő lépésben a tojásokat válasszuk szét, majd a tojásfehérjét verjük kemény habbá, aztán lassan apránként adjuk hozzá a cukrot, és verjük tovább, míg fényes, kemény habot nem kapunk. Egyenként keverjük hozzá a tojássárgájákat, majd lassan szitáljuk bele a lisztet, és óvatosan forgassuk össze, hogy a hab ne törjön össze. A masszát simítsuk el egy sütőpapírral bélelt, nagy méretű tepsiben.
Ajánló: Felénk csak krumplis tapsinak hívják, az egész család imádja
Süssük a piskótát 10-12 perc alatt aranyszínűre. Ha megsült, fordítsuk ki a tepsiből, húzzuk le róla a sütőpapírt, és egy konyharuhával tekerjük fel, majd hagyjuk kihűlni.
A pudingport keverjük el a tejben, majd főzzük sűrűre. Amikor elkészült, hagyjuk teljesen kihűlni. A vajat habosra keverjük a porcukorral, majd hozzáadjuk a kihűlt pudingot, és simára keverjük.
Az étcsokoládét olvasszuk meg gőz fölött vagy mikróban, utána pedig hagyjuk langyosra hűlni. Ezután keverjük hozzá a pudingos krémhez, és alaposan keverjük őket össze.
Ha már kihűlt a piskótát, akkor óvatosan tekerjük ki, majd kenjük meg egyenletesen a csokoládékrémmel és tekerjük vissza. A maradék krémmel vonjuk be a rolád külsejét is. Tálalás előtt legalább egy órára tegyük hűtőbe, hogy a krém jól megdermedjen és az ízek összeérjenek.
Tálalás előtt szeleteljük fel a süteményt és ízlés szerint díszítsük csokoládéreszelékkel, tejszínhabbal vagy friss gyümölcsökkel.
Jó étvágyat!
