A most bemutatásra kerülő fánk annyira finom, hogy alig lehet abbahagyni. Fogyasztható simán porcukorral, vagy az ínyencebbek akár lekvárral is. Mutatjuk, hogyan készíthetik el a csörögefánkot.
A farsangi szezonban a fánk készítés mindenki számára szinte kötelezővé válik, hiszen a hagyományok szerint ilyenkor a fánk elengedhetetlen, de én nyáron is szívesen fogyasztom, sőt az évben bármikor. A legismertebb fánk a csörögefánk azonban van még más fánk is amit nem szabad ebben a farsangi szezonban kihagyni. A csörögefánk elkészítése nagyon egyszerű, azonban az extra verzióba még rumot is tenni kell. A rum különleges aromája ugyanis kimondottan izgalmassá teszi a fánkot. Szép aranyszínűre sütve igazán ínycsiklandó.. Mutatjuk is a receptet.
Csörögefánk rummal
Hozzávalók:
- 4 tojássárgája
- 35 dkg liszt
- tejföl
- 2 ek cukor
- 2 ek rum
- 1 cs sütőpor
- csipet só
- 1 cs vaníliás cukor
Elkészítése:
- Első lépésként vegyünk elő egy keverőtálat és a tojássárgákat a tejföllel, a liszttel, a cukorral, sóval a sütőporral és a rummal alaposan gyúrjuk össze benne.
- Ezt követően a tésztát hagyjuk pihenni letakarva minimum fél órán keresztül a hűtőben.
- Majd az idő leteltével egy lisztezett felületen nyújtsuk ki leveles tészta vastagságúra.
- A kinyújtott tésztát ezután egy derelye, vagy pizza vágóval vágjuk rombusz alakúakra aminek a közepébe ejtsünk egy vágást. a vágáson keresztül fordítsuk ki a csörögefánk egyik sarkát.
- Forrósítsunk egy serpenyőben olajat és süssük ki benne a fánkokat aranyszínűre.
- A tetejére hintsünk amikor langyosra hűlt egy kis vaníliás porcukrot.
