A serpenyő alja idővel szinte mindenhol barnás-feketére színeződik, a sok sütés-főzés után makacs lerakódás ül meg rajta. Egy német lakberendezési magazin szerkesztője három népszerű házi szert tesztelt, és egy szakértőt is megkérdezett arról, melyik módszer működik igazán.
Olvasd el ezt is: Ön is használ ilyen eszközt a konyhában? Kutatók szerint jobb, ha minél előbb kidobod a kukába!
Honnan jön a fekete réteg?
Alexander Heinrich, a Szász-Anhalti Fogyasztóvédelmi Központ szakértője szerint a lerakódás szerves anyagok, főként zsír és ételmaradékok maradványaiból áll. Ezek a nagy hőségben lebomlanak, összetett keverékké alakulnak, majd tovább is szenesedhetnek. Gáztűzhelynél a láng kormot is hagy a serpenyő alján, ami tovább rontja a helyzetet.
1. módszer: szódabikarbóna, só és mosogatószer
Hozzávalók: 2 evőkanál szódabikarbóna, 2 evőkanál só, 2 evőkanál mosogatószer, 1 teáskanál víz.
A hozzávalókat pasztává kell keverni, bő rétegben felkenni a serpenyő aljára, majd folpackkal letakarni. Nagyjából egy órát kell hatnia.
Az eredmény: a lerakódást csak erős sikálással lehetett eltávolítani, és még így is maradt belőle. Lehet, hogy többször is meg kell ismételni. A szódabikarbóna csak gyengén lúgos, ezért a zsírral és a nagyon odaégett réteggel nehezen boldogul. Ugyanez a szódabikarbóna a kertben is sokoldalú segítség, itt viszont nem ez lett a nyerő.
2. módszer: citromsavpor és víz
Hozzávalók: 2 evőkanál citromsavpor, 1 evőkanál víz.
A kettőből sűrű pasztát kell keverni, felkenni a serpenyő aljára, és 30 percig hagyni hatni. Utána forró vízzel óvatosan le kell öblíteni, majd a szokásos módon elmosni.
Az eredmény: gyorsabban hatott, mint az első módszer, a makacsabb foltokhoz viszont itt is kellett még egy-két kör. A citromsav egyébként a nagymamáink konyhai praktikái között is régóta ott van.
3. módszer: szódás fürdő
Hozzávalók: 200 ml víz, 1 teáskanál tiszta szóda (nátrium-karbonát, nem szódabikarbóna!).
Egy mély edényben ki kell keverni az oldatot, és a serpenyőt az aljával bele kell állítani. Nagyjából egy órát kell benne ázni.
Az eredmény: ez bizonyult a leghatékonyabbnak. A lerakódás az oldatban fellazult, és szivaccsal könnyen lejött. A szóda erősebben lúgos, mint a szódabikarbóna, ezért a zsírmaradékokkal is jobban elbánik. A nagyon erősen odaégett réteg azonban ennél a módszernél is makacsnak bizonyult.
Figyelj a serpenyő anyagára!
A szakértő szerint nagyon nem mindegy, miből készült a serpenyő. Az alumínium serpenyőt a lúgos és a savas oldatok is károsíthatják, mert megtámadják a védő oxidréteget. A rozsdamentes acél ellenállóbb, a bevonatos felületek viszont a durva sikálástól sérülhetnek. Heinrich szerint az, hogy melyik házi szer a megfelelő, a lerakódás összetételétől és a serpenyő anyagától, felületkezelésétől is függ.
Egészségügyi kockázatot a koszos serpenyőalj nemigen jelent, a rendszeres tisztítás azonban a gyártók ajánlása szerint is ajánlott. Ha már úgyis nagytakarítás van a konyhában, érdemes a tűzhely tekerőgombjait is átnézni, a kellemetlen szagok ellen pedig ez a növény is sokat segíthet a konyhában.
via myhomebook.de
