A medvehagyma hazánkban igen kedvelt, amit többnyire félárnyékos, fák alatti részeken, árnyékos erdőkben sétálva találhatunk. Azonban sokszor olyan részeken is megtalálható, ahol a tél folyamán átnedvesedett a talaj. Viszont otthoni környezetben is nagyon jól termeszthető. Mutatjuk is, hogyan.
A medvehagyma termesztése otthon
Amennyiben kedveled a medvehagymát és termeszteni szeretnéd otthon a kertben, akkor az alábbi lehetőségek állnak rendelkezésre:
- választhatod azt, hogy nyár elején magokat gyűjtesz a növényről, amelyeket ezt követően elvetsz a kertedben. A magok nem sokra rá kicsiráznak, és harmadik évben már kész növény lesz ami fogyasztható.
- vagy azt is megteheted, hogy a nyár folyamán kiásod a medvehagymát gyökerestől, és rögtön elülteted a kertbe. Ez hatékonyabb eljárás, ugyanis ebből a következő évben már fogyaszthatsz is.
Felhasználása igen sokoldalú
A medvehagyma tél végén elkezd növekedni, és kora tavasszal már virágba is borul, ami nyár közepén teljesen elszárad. ennek köszönhetően tavasszal más növényeket ültethetünk a helyére.
A medvehagyma kiválóan alkalmazható társnövény a kertben, ugyanis a legtöbb növényre jó hatással van. A medvehagyma javítja az egészségi állapotukat, és megvédi őket a kártevőktől, valamint a betegségektől is.
Frissen a növény minden része fogyasztható. A medvehagyma levelei nyersen vagy főzve is ízletesek, és gyenge tél esetén már január közepétől lehet szedni.A fokhagymához hasonló az ízük, ennek köszönhetően egy téli saláta kihagyhatatlan alkotóeleme. Levesek, pörköltek vagy más ételek ízesítéséhez használható, emellett akár spenótszerű főzeléknek is elkészíthető.
Amikor tavasszal a virágok kinyílnak, a levelek elvesztik vitalitásukat. A virágokat ugyanúgy lehet fogyasztani, mint a leveleket, de erősebb az ízük. Amikor a virág felmagzik és elkezd érni a hüvelyekben, akkor az íze még erősebbé válik.
A medvehagyma gyökere is fogyasztható nyersen vagy főzve. A gyökérzet egész évben begyűjthető, viszont kimondottan erős az íze van. A gyökérzet meglehetősen kicsi és pont emiatt nehézkes betakarítani.
A medvehagyma gyógyhatása is ismeretes
A medvehagyma sokkal több hatóanyagot tartalmaz, mint a fokhagyma. Diéta mellett optimális kiegészítő, és rendszeres fogyasztása kimondottan kedvező hatással van az egészségre. Hatékony vérnyomás- és koleszterinszint-csökkentő, valamint a növény leve háztartási fertőtlenítőként is alkalmazható.
A medvehagyma gombaölő és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik, emellett nagyon jó antioxidáns, és védi a szervezetet a szabadgyököktől. Aktiválja a falósejteket, csökkenti az LDL koleszterinszintézist, és megakadályozza a plakkok és vérrögök képződését.
A medvehagyma fogyasztás előnyösebb mint a fokhagyma, mert:
- jóval több hatóanyagot tartalmaz
- szagtalan, de csak akkor, ha nem dörzsöljük meg a levelét.
