Ha sok vöröshagymát termett a kert, vagy nagyobb mennyiséget vásároltunk, egyáltalán nem mindegy, hogyan tesszük el. Megfelelő szárítással és tárolással a hagyma akár hónapokon keresztül is megőrizheti jó állapotát.
A nyár vége sok kertben a hagyma betakarításának időszaka. A munka azonban nem ér véget azzal, hogy kihúzzuk a hagymákat a földből. Ha hosszú ideig szeretnénk tárolni őket, a betakarítás időpontjára, a szárításra és a tárolóhelyre egyaránt figyelni kell.
Mikor érdemes felszedni a hagymát?
A megfelelő időpontot legkönnyebben a növény száráról ismerhetjük fel. Amikor a hagyma lombja sárgulni és száradni kezd, majd fokozatosan elfekszik a talajon, általában elérkezett a betakarítás ideje.
Lehetőleg száraz, napos időben szedjük fel a termést. A nedvesen betakarított hagyma nehezebben szárad, a túl sok nedvesség pedig tárolás közben elősegítheti a rothadást és a penészesedést.
Tárolás előtt alaposan ki kell szárítani
Ez az egyik legfontosabb lépés. A frissen felszedett hagymáról ne tépjük le rögtön a szárat, hanem hagyjuk természetes módon megszáradni.
Száraz időben néhány napig akár a szabadban is maradhat, egyébként tegyük jól szellőző, csapadéktól védett helyre. Érdemes egy rétegben elhelyezni a hagymákat, hogy a levegő minden oldalról átjárhassa őket.
Hosszabb tárolásra csak az egészséges, kemény, sérülésmentes darabokat tegyük félre. A puha, sérült vagy rothadásnak indult hagymákat célszerű különválogatni és mielőbb felhasználni.
A cikk folytatódik, a hirdetés alatt lapozhatsz!
