A TasteAtlas nemzetközi gasztronómiai portál frissítette Európa 100 legjobb levesének listáját. A rangsorban hat magyar leves is szerepel, kettő közülük az első 20 között. A lista élén két finn halleves áll, a magyar húsleves pedig az előkelő 5. helyet szerezte meg. A gulyás a 12., és összesen hat magyar leves fért be a százba. Van viszont egy meglepetés is, ami sok magyar háziasszonynak nem fog tetszeni.
A magyar levesek helyezése
| Helyezés | Leves | Értékelés (5-ből) |
|---|---|---|
| 5. | Húsleves | 4,3 |
| 12. | Gulyás | 4,2 |
| 35. | Jókai bableves | 4,1 |
| 62. | Palócleves | 3,9 |
| 79. | Halászlé | 3,8 |
| 84. | Meggyleves | 3,8 |
A húsleves tehát megelőzte a gulyást, ami a külföldiek körében jóval ismertebb. A halászlé helyezése viszont meglepő: a karácsonyi asztal egyik legfontosabb fogása csak a 79. helyre fért be. Valószínűleg azért, mert a csípős, pontyból főzött halászlé ízvilága a külföldieknek szokatlanabb. A lista egyébként a portál felhasználóinak értékelésein alapul, ezért inkább a nemzetközi ízlést mutatja, mint a hagyományos főzés tudományát.
Az első 20 helyezett
- Lohikeitto, lazacleves (Finnország) 4,4
- Kalakeitto, finn halleves (Finnország) 4,4
- Sopa da pedra, kőleves (Portugália) 4,3
- Barszcz czysty czerwony, tiszta céklaleves (Lengyelország) 4,3
- Húsleves (Magyarország) 4,3
- Zupa borowikowa, vargányaleves (Lengyelország) 4,3
- Żurek, savanyú rozslisztleves (Lengyelország) 4,3
- Cullen skink, füstölthal-leves (Skócia) 4,3
- Česnečka, cseh fokhagymaleves (Csehország) 4,3
- Kharcho, marhahúsos rizsleves (Grúzia) 4,3
- Youvarlakia, húsgombócleves (Görögország) 4,3
- Gulyás (Magyarország) 4,2
- Ciorbă de fasole cu afumătură, füstölt húsos bableves (Románia) 4,2
- Kapustnica, savanyúkáposzta-leves (Szlovákia) 4,2
- Ciorbă rădăuțeană, radóci csorba (Románia) 4,2
- Supă de pui cu tăiței, csirkehúsleves tésztával (Románia) 4,2
- Rosół, húsleves (Lengyelország) 4,2
- Rosół z kury, tyúkhúsleves (Lengyelország) 4,2
- Soupe à l’oignon, francia hagymaleves (Franciaország) 4,2
- Avgolemono, tojásos-citromos leves (Görögország) 4,2
A románok három levese
A román sajtó a három bekerült levesüket ünnepelte. A 13. helyen a füstölt húsos bableves áll, a 15. a radóci csorba, a 16. pedig a tésztás csirkeleves. Mindhárom 4,2 pontot kapott, ugyanannyit, mint a gulyás, de a gulyás egy hellyel előttük végzett.
A szomszédok sem panaszkodhatnak
A lengyelek szerepeltek a legjobban: öt levesük is az első 20-ban van, köztük a vargányaleves és a żurek. A szlovák káposztaleves a 14., a cseh fokhagymaleves a 9. lett. A teljes, 100-as lista a TasteAtlas oldalán olvasható.
Aki most kedvet kapott egy jó húsleveshez, annak a maradékra is van ötletünk: ezt az 5 finomságot készítheted a levesben főtt zöldségből. Hogy a külföldiek szerint melyik a 10 legjobb magyar étel, arról is írtunk.
via ziare.com
