2026 júniusának közepétől megváltoznak a szabályok arra vonatkozóan, hogy milyen terméket lehet mézként értékesíteni. Az új előírások a kereskedelmi minőségre vonatkozó szabályok frissítéséből erednek, és a jogszabályokat az úgynevezett „reggeli irányelvként” ismert uniós normákhoz igazítják.
Június 14-től változnak a méz értékesítésének szabályai
2026 júniusának közepétől módosulnak a méz értékesítésére és jelölésére vonatkozó szabályok az Európai Unióban. Az új előírások célja a piac rendezése, valamint annak megakadályozása, hogy a fogyasztókat félrevezessék a termékek minőségével kapcsolatban.
A legfontosabb változás az úgynevezett szűrt mézek kivonása a teljes értékű mézek kategóriájából. Ez része az Európai Unió szélesebb körű intézkedéseinek, amelyek célja az élelmiszerek átláthatóságának és megbízhatóságának növelése a piacon.
Új szabályozás a méz minőségére vonatkozóan
A változások a mezőgazdasági miniszter 2025. december 10-i rendeletéből erednek, amely a 2003 óta érvényben lévő, a méz kereskedelmi minőségére vonatkozó szabályokat frissíti.
A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy szigorodnak azok a kritériumok, amelyeknek egy terméknek meg kell felelnie ahhoz, hogy mézként lehessen forgalmazni.
A legjelentősebb változás az intenzív szűrésen átesett termékeket érinti. Az a méz, amelyből nemcsak a szennyeződéseket, hanem a természetes virágpor jelentős részét is eltávolították, többé nem lesz értékesíthető hagyományos mézként – például akácmézként vagy vegyes virágmézként.
Vége a „mézes trükközésnek”
A szűrt méz rendkívül tiszta és esztétikus megjelenésű, mivel az előállítás során eltávolítják belőle az apró részecskéket, köztük a virágport is. Bár ez javítja a termék külsejét és eltarthatóságát, egyúttal megfosztja a természetes tulajdonságainak jelentős részétől.
A virágpor kulcsszerepet játszik a méz azonosításában. Hiánya megnehezíti az eredetiség ellenőrzését, és kedvez a visszaéléseknek, például a termék valódi származásának eltitkolásának.
Az új szabályozás 2026. június 14-én lép hatályba. Az ezt megelőzően forgalomba hozott termékek a készletek erejéig továbbra is értékesíthetők lesznek. Az új gyártású mézeknek azonban már meg kell felelniük a frissített követelményeknek.
Mit jelent ez a fogyasztók számára?
A fogyasztók számára ez nagyobb átláthatóságot és biztosabb minőséget jelenthet. A forgalomban lévő méznek meg kell őriznie természetes virágpor-, enzim- és egyéb összetevő-tartalmát, amelyek igazolják eredetiségét.
Az új szabályok célja az is, hogy visszaszorítsák azokat a gyakorlatokat, amelyek túlzott szűréssel próbálják elfedni a méz valódi származását.
A változások az Európai Unió úgynevezett „reggeli irányelvének” részét képezik. Ezek nemcsak a mézre, hanem más élelmiszerekre (például gyümölcslevekre, lekvárokra és tejtermékekre – is vonatkoznak.)
A cél az egységes minőségi szabványok kialakítása, valamint az élelmiszerpiac átláthatóságának növelése az Európai Unióban.
A mézek alapvető kategóriái nem változnak
Az új szabályozás nem módosítja a mézek alapvető besorolását. A boltokban továbbra is elérhetők maradnak a különböző eredetű mézek, például a nektármézek (virágmézek), a mézharmatmézek vagy a vegyes nektár-mézharmat mézek.
Ugyanez vonatkozik az előállítás módja szerinti kategóriákra is, mint például a lépes méz, a lépdarabos méz, a csurgatott, centrifugált vagy préselt méz.
A változások kizárólag a minőségi követelmények pontosítására összpontosítanak. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy egy kategória (a szűrt méz) kikerül azok közül a termékek közül, amelyek teljes értékű mézként értékesíthetők.
