Ezzel a recepttel egy igazán különleges és ízletes fogást készíthetsz el, amit lehet, hogy még nem is kóstoltál a rántott kovászos uborkát. Ez az étel meglepően finom és garantáltan feldobja az étkezésünket az egyedi ízvilágával. A ropogós panír és a savanykás uborka párosítása egy igazán különleges élményt ad, annak aki kóstolja. Ideális választás lehet bármilyen alkalomra, amikor valami egyedit és újdonságot szeretnél kipróbálni. Nézzük, hogyan készíthetjük el lépésről lépésre!
Hozzávalók:
- 4 közepes kovászos ubroka
- kb 20 dkg liszt
- 2 tojás
- só, bors
- kb 10 dkg zsemlemorzsa
- kevés víz (kb 50 ml)
- olaj a sütéshez
Elkészítése:
A kovászos uborkát kivesszük a levéből, felezzük vagy negyedeljük. A legelső hiba, amit elkövethetünk, ha az uborka eláztatja a bundát. Ekkor egy dzsúzos réteg fog keletkezni az uborkák körül, ami nem sül át, és így nem is lesz a leggusztusosabb, az íze sem lesz az igazi. Az első fontos feladat, hogy az uborkák levét itassuk le rendesen.
Ezután 10 dkg lisztet, a tojásokat és annyi vizet összekeverünk, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy edényben olajat forrósítunk.
Az uborkákat a maradék lisztbe forgatjuk, majd a palacsintatésztába mártjuk és végül zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott uborkákat közepesen forró zsiradékban aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
