Ezzel a recepttel egy igazán különleges és ízletes fogást készíthetsz el, amit lehet, hogy még nem is kóstoltál a rántott kovászos uborkát. Ez az étel meglepően finom és garantáltan feldobja az étkezésünket az egyedi ízvilágával. A ropogós panír és a savanykás uborka párosítása egy igazán különleges élményt ad, annak aki kóstolja. Ideális választás lehet bármilyen alkalomra, amikor valami egyedit és újdonságot szeretnél kipróbálni. Nézzük, hogyan készíthetjük el lépésről lépésre!
Tartalomjegyzék
Hozzávalók:
- 4 közepes kovászos ubroka
- kb 20 dkg liszt
- 2 tojás
- só, bors
- kb 10 dkg zsemlemorzsa
- kevés víz (kb 50 ml)
- olaj a sütéshez
Elkészítése:
A kovászos uborkát kivesszük a levéből, felezzük vagy negyedeljük. A legelső hiba, amit elkövethetünk, ha az uborka eláztatja a bundát. Ekkor egy dzsúzos réteg fog keletkezni az uborkák körül, ami nem sül át, és így nem is lesz a leggusztusosabb, az íze sem lesz az igazi. Az első fontos feladat, hogy az uborkák levét itassuk le rendesen.
Ezután 10 dkg lisztet, a tojásokat és annyi vizet összekeverünk, hogy sűrű palacsintatésztát kapjunk, majd ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Egy edényben olajat forrósítunk.
Az uborkákat a maradék lisztbe forgatjuk, majd a palacsintatésztába mártjuk és végül zsemlemorzsába forgatjuk. A bepanírozott uborkákat közepesen forró zsiradékban aranybarnára sütjük.
Jó étvágyat kívánunk!
