Gyerekkoromban a nagymamám mindig azt mondta, hogy a legjobb sütemények titka az egyszerűség és a jó minőségű alapanyagok. Ez a csokoládés-túrós meggyes süti pontosan ezt bizonyítja: puha, szaftos tészta, lágy túrókrém és zamatos, lédús meggy alkotja ezt a tökéletes desszertet.
Ez a sütemény egy igazi ízbomba. A csokoládé és a meggy remek páros, amelyet a túrókrém könnyedsége tesz még finomabbá. Ha szereted a krémes, gyümölcsös és csokoládés süteményeket, ezt a receptet feltétlenül próbáld ki.
Bármilyen alkalomra tökéletes választás, és garantáltan mindenkit elvarázsol az asztalnál.
Hozzávalók:
- 100 g étcsokoládé
- 120 g vaj
- 150 g cukor
- 4 tojás
- 120–150 g liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 300 g tehéntúró
- 1 csomag vaníliás cukor
- 300 g meggy
- 1 csipet só
Ajánló: Nagyi-féle diós szelet recept: Egyszerű, régi, és pont ettől tökéletes, amit mindig újrasütünk
Elkészítés:
Az étcsokoládét apró darabokra tördeljük, és a vajjal együtt felolvasztjuk, majd hagyjuk kihűlni. Két tojást habosra keverünk 50 g cukorral, hozzáadjuk a csipet sót és a vaníliás cukrot. Belekeverjük a kihűlt csokoládét.
A lisztet és a sütőport összekeverjük, majd a csokoládés masszához adjuk. Ha szükséges, egy kevés lisztet még hozzáadhatunk, hogy a tészta lágy, de ne túl folyós legyen. Elkészítjük a túrókrémet: a túrót összekeverjük a maradék cukorral és a másik két tojással, majd robotgéppel habosra keverjük.
Egy 20 cm átmérőjű tortaformát kivajazunk. A tészta harmadát beleöntjük, rákenjük a túrókrém felét, majd rászórjuk a kimagozott meggy felét. Erre újabb réteg csokoládés tészta kerül, majd a maradék túrókrém, meggy, végül a maradék csokoládés tészta.
A süteményt 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük. A formában hagyjuk teljesen kihűlni, majd porcukorral megszórva tálaljuk.
