A titok: egy kevés szénsavas ásványvíz
Egyre többen esküsznek arra, hogy a kenyér vagy a tojás egy részét szénsavas ásványvízzel helyettesítik.
Hirdetés
A módszer lényege, hogy a buborékok lazább szerkezetet adhatnak a húsnak, miközben segíthetnek megőrizni annak nedvességtartalmát. Ennek köszönhetően a fasírt sütés után is puhább és szaftosabb maradhat.
Erre a cikkre sokan kíváncsiak voltak: 10-ből 9 ember a csirkének ezt a részét is megeszi, pedig inkább ki kéne dobni a kukába
Így érdemes használni
A trükk nagyon egyszerű.
- Fél kilogramm darált húshoz adj körülbelül 50 milliliter szénsavas ásványvizet.
- A hozzávalókat csak óvatosan dolgozd össze, ne gyúrd túl a masszát.
- Ezután tedd legalább 30 percre a hűtőbe, hogy az ízek összeérjenek és a massza könnyebben formázható legyen.
A cikk folytatódik, lapozz a hirdetés alatt!
Hirdetés
