A csemegekukorica a dinnye mellett a második legnagyobb kedvenc nyáron. A kukoricát szinte mindenki szereti, hiszen nagyon finom grillezve, vagy megfőzve, bárhol, bármikor. Azonban sokan vannak, akik olyan hibákat követnek el főzés közben, amelyek miatt a kukorica nem lesz, zamatos és puha, hanem kemény marad.
Fontos, hogy megfelelő kukoricát válasszunk
Az, hogy tökéletes lesz-e a főtt kukorica már a boltban vagy a piacon eldől, amikor megvesszük. Ugyanis csak olyan csöveket szabad választani, amelyeknek a levelei élénk zöld színűek, és jó szorosan rásimulnak a kukoricára, a bajusz pedig még enyhén nedves ha megérintjük.
Amikor kiválasztjuk, javasolt finoman belenyomni a körmünket az egyik sárga szembe, ugyanis ha tejszerű, fehér nedv folyik belőle akkor biztos, hogy a kukorica friss és zsenge. Viszont ha ez a nedv sűrű, ragacsos, vagy egyáltalán nincs is benne, akkor a kukorica valószínüleg már öreg, vagy nem friss.
Frissen el kell készíteni, a vásárlást követően
A csemegekukorica frissen a legfinomabb, így javasolt minél előbb elkészíteni miután megvettük és hazavittük. A kukoricának ugyanis a szedést követően természetes módon csökken a cukortartalma, így a napok elteltével egyre inkább veszít az édességéből. Amíg nem állunk neki megfőzni, vagy grillezni a kukoricát héjjal együtt javasolt hűvös helyen tárolni. A levelek fontos, hogy rajta maradjanak ugyanis segítenek megőrizni a kukorica nedvességtartalmát.
A cikk folytatódik, lapozz a hirdetés alatt!
