A krumplis pogácsa szinte mindenki által kedvelt sós finomság, ami tökéletes uzsonnára, vendégvárónak vagy akár egy finom leves mellé is. Ez a recept különösen gyorsan elkészíthető, hiszen nem igényel kelesztést, így bármikor nekiállhatunk, ha valami friss és ízletes süteményre vágyunk. Nézzük, hogyan készülnek ezek a nagyra sikerült krumplis pogácsák!
Hozzávalók:
- 5 bögre liszt
- 3/4 bögre tej
- 5 dkg élesztő
- 35 dkg főtt krumpli
- 4 evőkanál tejföl
- 4 evőkanál kacsazsír
- 2 egész tojás
- 1 evőkanál só
- kevés cukor a tejhez (az élesztőhöz)
- 1 felvert tojás a pogácsák tetejére
Ajánló: Ettől a két fűszertől olyan lesz a fasírt, mintha a nagymama készítette volna
Elkészítés:
Az élesztőt kevés langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A főtt krumplit áttörjük, majd hozzáadjuk a lisztet, tejfölt, kacsazsírt, tojásokat, sót és az élesztőt. Az összes hozzávalót alaposan összegyúrjuk. Keleszteni nem szükséges, így azonnal nyújthatjuk.
A tésztát kb. 1-1,5 cm vastagra nyújtjuk, majd pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk.
A pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük, majd 190 fokra előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
