Gyorsabb, mint a palacsinta, de ugyanolyan finom, ha nem jobb! Mazsolás császármorzsa búzadarából

Ha egy egyszerű, gyorsan elkészíthető, mégis isteni desszertet keresel, akkor a mazsolás császármorzsa tökéletes választás! Ez a recept nálunk már bevált, hiszen puha, könnyed, és kellemesen vaníliás ízű – pont olyan, ahogy szeretjük. Ráadásul sokkal gyorsabban elkészül, mint például a palacsinta, így ha hirtelen valami édesre vágysz, ezt érdemes kipróbálnod.

A könnyű, darabos tészta tökéletesen karamellizálódik a serpenyőben, a mazsola pedig még különlegesebbé teszi. A tetejére porcukor kerül, és már tálalhatjuk is – akár lekvárral, gyümölcsöntettel vagy egy kis fahéjas cukorral is feldobhatjuk. Most pedig nézzük, hogyan készül ez az egyszerű, de ellenállhatatlan finomság!

Ez is érdekelhet6 sütemény sütés nélkül, ha váratlanul toppannak be a vendégek

Hozzávalók:

• 30 dkg búzadara
• 2 tojás
• 3 evőkanál cukor
• 2 tasak vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 3–3,5 dl tej (amennyit felvesz)
• 7 dkg mazsola
• 1 evőkanál vaníliás porcukor (a tetejére)
• egy csipet só
• kevés olaj a sütéshez

Ajánló: Emiatt lesz kemény és rágós a hús: a háziasszonyok 75%-a mindig elrontja

Elkészítés:

A búzadarát egy nagyobb tálba öntjük, majd hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot és egy csipet sót, hogy az ízek még intenzívebbek legyenek. Ezután beleütjük a tojásokat, belereszeljük a friss citromhéjat, és jól összekeverjük, hogy a citrom aromája tökéletesen átjárja a tésztát. A mazsolát is hozzáadjuk, majd fokozatosan felöntjük a tejjel, és simára keverjük. A masszának sűrű pép állagúnak kell lennie, nem túl folyósnak, de nem is túl keménynek.

Egy nagyobb, kiolajozott teflon serpenyőt közepesen alacsony lángon felmelegítünk, majd beleöntjük a masszát. Lassú tűzön folyamatosan kevergetjük, ahogy a tészta sülni kezd, egyre darabosabbá válik. A kulcs a folyamatos mozdulatokban rejlik – a megsült részeket mindig fel kell lazítani a serpenyő aljáról, hogy az egész egyenletesen piruljon meg. Kb. 15 perc alatt eléri a tökéletes állagot: aranybarna, darabos és illatos lesz.

Amint elkészült, még forrón megszórjuk vaníliás porcukorral, és azonnal tálalhatjuk. Lekvárral, gyümölcsöntettel vagy akár fahéjas cukorral is kínálhatjuk, így mindenki a saját ízlése szerint élvezheti ezt az isteni finomságot. Gyors, egyszerű és garantáltan mosolyt csal az arcodra!