Ha puha, foszlós és isteni finom házi finomságra vágysz, akkor ezt a krumplis puffancsot mindenképp ki kell próbálnod! Gyerekkoromban a nagymamám gyakran készítette, és mindig illatozó, aranybarnára sült falatokkal várt minket.
A legjobb benne, hogy néhány egyszerű alapanyagból készül, és garantáltan nem lehet elrontani! Frissen ropogós, belül puha, és tökéletes reggelire, vacsorára vagy akár vendégvárónak is!
Mutatom, hogyan készül!
Hozzávalók:
- 2,5 dkg élesztő
- 1,5 dl tej
- 2 db kockacukor
- 30 dkg krumpli
- 40 dkg liszt
- 1 csipet só
- 1 db tojás
- 2 evőkanál olaj a tésztába
- Olaj a sütéshez
Ajánló: Meglepően finom lesz a krumplipüré, ha ezt az egy hozzávalót beleteszed
Elkészítés:
A tejet langyosra melegítjük, beletesszük a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Hagyjuk felfutni kb. 10 percig. A krumplit megfőzzük, majd még melegen összetörjük, hogy szép krémes legyen.
Egy nagy tálba öntjük a lisztet, hozzáadjuk a csipet sót és az összetört krumplit. Kézzel összedolgozzuk. Mehet bele a tojás, a 2 evőkanál olaj és a felfuttatott élesztő. Jól összegyúrjuk, és addig dagasztjuk, amíg a tészta szép rugalmas lesz.
Letakarjuk egy konyharuhával, és kb. 30-40 percig kelesztjük, amíg duplájára nő.
A megkelt tésztát ujjnyi vastagra nyújtjuk, majd tetszőleges formára vágjuk. Forró olajban aranybarnára sütjük mindkét oldalát, majd papírtörlőre szedjük.
