A nyár egyik kedvenc csemegéje a friss, ropogós cseresznye, amit mindenki szertne egész évben fogyasztani. Ez egyáltalán nem lehetetlen, hiszen semmi akadálya annak, hogy befőttet készítsünk belőle. Így könnyen télen is tudjuk fogyasztani a kedvencünket.
Nem macerás és nehéz elkészíteni, így a gyakorlatlan háziasszonyok is megbírkóznak vele, vagy akár a kamaszgyerekek is, akik addig sem az elektronikus online térben lógnak, hanem a konyhában velünk.
Íme a legfinomabb cseresznyebefőtt recept!
Hozzávalók:
- 1 kg cseresznye
- 4 csapott ek cukor (üvegenként) ez helyettesíthető édesítővel is
- 2 dl víz (üvegenként)
Ajánló: Klasszikus kókuszos csiga recept a régmúltból, nagyon szeretjük, imádjuk
A cseresznyebefőtt elkészítése:
- A kiválasztott üvegeket kimossuk, majd 3 percre a mikróba, sterilizálóba tesszük a legmagasabb hőfokozaton, így teljesen kifertőtlenítjük, kicsírátlanítjuk őket.
- A cseresznyéket alaposan kiválogatjuk, megmossuk. Csak az egészséges szemeket használhatjuk fel. Az átmosást többször végezzük el, először 15 percig hagyjuk állni a vízbe, majd ezután kétszer alaposan mossuk meg a cseresznyéket.
- Ezután az üvegekbe helyezzük őket. Az üveg alját célszerű megütögetni, így jobban eltudnak rendeződni a szemek, sokkal több fér el, ha nem levegős az üveg.
- Minden üvegbe 4 evőkanál cukrott ( édesítőt ) szórunk és felöntjük annyi vízzel, hogy teljesen ellepje a szemeket. Csavaros fedővel lezárjuk, de alá befőző fóliát rakunk. Fejre állítjuk az üveget, ezzel összekeverednek az alapanyog és meggyőződhetünk arról is, hogy nem ereszt az üveg. ( Ha ereszt és levegősődik valahol, bepenészedhet gyorsan a befőtt )
- Az üvegeket ezután egy magasfalú tepsibe tesszük, felöntjük vízzel és légkeveréssel 180 fokon 40 percig ” sütjük” a sütőben. Hagyjuk kihűlni, másnap száraz, hűvös helyre tegyük át, ott tároljuk továbbiakban
Remélem hasznos volt a recept és elnyerte tetszésedet, fogyasztáskor megcsurgadhatod egy kis mézzel vagy szegfűszeg örleménnyel, ezzel tovább fokozhatod az ízkavalkádot. Nagyon laktató és ízletes akár sült húsok mellé, de akár csak egy kis téli csemegeként is fogyaszthatod.
