A tojás egy nagyon egészséges alapanyag, amiből egy tökéletes, tápláló reggeli készíthető. Azonban vagy egy olyan hozzávaló amitől még krémesebbé és ízletesebbé válhat. A norvégok ezt a hozzávalót csak a legvégén teszik gazételhez, amitől a rántotta igazi fehérjebomba lesz.
A rántottát rengeteg módon el lehet készíteni, hiszen kerülhet bele sajt, sonka, zöldség vagy friss fűszernövény is. Ha viszont valami különlegeset szeretnének, akkor a füstölt lazac a tökéletes választás a norvégok szerint. Viszont az egyáltalán nem mindegy, mikor kerül a lazac a serpenyőbe.
A füstölt lazac a legjobb választás
A norvégok szerint a füstölt lazacnak komoly hagyománya van hazájukban. A hal sózása és hideg füstölése egy tökéletes tartósítási módszer , hiszen így jóval tovább eltartható a lazac. A tojás és a füstölt lazac párosa ma is népszerű, és akár ünnepi reggeli része is lehet. Gyakran a smörgåsbord részeként kerül az asztalra.
A füstölt lazac és a tojás mellé többféle kenyeret is kínálnak, például rozskenyeret vagy a norvég grovbrød-ot, ami egy tartalmas, teljes kiőrlésű kenyér. Szintén gyakori a kneippbrød, amelyet teljes kiőrlésű búzalisztből, rozsból és zabból készítenek. Ezeknből aztán úgynevezett nyitott szendvicset állítanak össze. A kenyérre kerülhet vaj vagy krémsajt, erre a tojás és a füstölt lazac, végül pedig kapor, snidling, uborka vagy lilahagyma. Így a rántotta már nem egyszerű hétköznapi tojásétel, hanem egy norvégok által is kedvelt, tartalmas reggeli.
Kaporral és snidlinggel is kiváló
A füstölt lazacos rántottát fel lehet dobni a végén egy kevés tejföllel vagy krémsajttal is. Ezenkívül nagyon jól passzol hozzá a kapor és a snidling. A legegyszerűbb változathoz azonban tényleg nincs szükség másra, mint a megszokott rántottára és néhány szelet füstölt lazacra. A lényeg csak annyi, hogy a lazac csak a legvégén kerüljön a tojásba.
