Emlékszem, gyerekkoromban mindig izgatottan vártam, amikor előkerült a régi húsdaráló, ráerősítve a süteményformázó. Anyukám ilyenkor már tudta, hogy lesz segítsége – legalábbis amíg a „nyers” tésztából pár falat el nem tűnt. A darálós keksz nálunk ünnepek kihagyhatatlan szereplője volt, de bármikor is készült, mindig egyformán nagy sikert aratott.
Ez a süti nem csak finom, hanem tele van nosztalgiával. Az egyszerű hozzávalók és a házias ízvilág miatt igazán közel áll a szívemhez. És ha csokiba mártod a végeit? Akkor tényleg abbahagyhatatlan lesz.
Hozzávalók:
- 400 g cukor
- 400 g vaj
- 6 csomag vaníliás cukor
- 2 evőkanál olaj
- 1 kg liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 4 tojás
- 1 csomag bevonócsokoládé vagy csokoládé díszítéshez
Ajánló: Hatrakott süti receptje: A családi titkunk, amit most végre megosztok mindenkivel
Elkészítés:
A hozzávalókat egyszerűen dolgozd össze a kézi mixer dagasztófejével, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
A tésztát takard le egy tiszta konyharuhával, és pihentesd szobahőmérsékleten egy éjszakán át – így sokkal könnyebben kezelhető lesz másnap.
Másnap szereld fel a húsdarálóra a süteményformázót, és adagold bele a tésztát. Formázd meg a kívánt mintákat, majd helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire. Süsd 190 °C-on légkeveréses sütőben (vagy 220 °C-on alsó-felső módban) kb. 20 percig, míg aranybarnára sülnek.
A kihűlt kekszeket mártsd csokoládéba – ez nemcsak szebbé, hanem még finomabbá is teszi őket. Ha teljesen megszáradt a csoki, tedd a süteményeket jól záródó dobozba – akár hetekig is elállnak… már ha nem fogynak el az első napon.
