A szederbokor ősszel egyszerre öreg és fiatal. Ugyanabból a tőből nőnek ki azok a vesszők, amelyek idén már leadták a termésüket és ki fognak száradni, és azok is, amelyek jövő nyáron hozzák a szedret. Aki ilyenkor egyformán visszavágja az egészet, a jövő évi termést vágja le.
A Missouri Egyetem szaktanácsadói kiadványa ezt a kétéves ritmust írja le. Az első évben fejlődő vesszőt az angol szakirodalom primocane néven említi, ez csak növekszik, nem terem. A második évben ugyanez a vessző floricane lesz, virágzik, termést hoz, majd elhal. A brit Királyi Kertészeti Társaság (RHS) útmutatója ugyanígy fogalmaz: a szeder a kétéves vesszőkön terem, vagyis az előző szezonban nőtt hajtásokon. A letermett vessző tehát semmit nem ad többet, csak árnyékot és helyet foglal. Az Észak-karolinai Állami Egyetem metszési naptára az augusztus és október közötti eltávolítását kifejezetten növény-egészségügyi lépésként említi.
Szín, kéreg és a régi termésszárak
Ősszel a két korosztály jól elválik egymástól. Az Oklahomai Állami Egyetem kertészeti rovata szerint a letermett vesszők szürkés vagy világosbarna színűek, a fiatalabbak vörösesek. A különbség ősszel szabad szemmel is látszik, főleg ha a bokor tövénél, egymás mellett nézed a vesszőket.
A második jel maga a termés nyoma. Amelyik vesszőn idén szedret szedtél, azon ott maradnak a kiürült, megszáradt termésszárak az oldalágak végén. Az idei fiatal vesszőn ilyet nem találsz, hiszen az még nem virágzott. Ha egy vesszőn mindkét jel megvan, a szürkés kéreg és a régi termésszár, akkor biztosan mehet.
Tüskés fajtánál vastag kesztyű és hosszú ujjú ruha kell, mert a letermett vesszőt tőből kell kivágni, és ehhez a bokor belsejébe kell nyúlni. A tüskétlen fajtáknál ugyanaz az elv, csak kényelmesebb a munka. A Missouri-i kiadvány a tüskétlen fajtákat a félig felálló csoporttal együtt tárgyalja.
Felálló, félig felálló és kúszó szeder
A felálló fajtáknál a Missouri-i útmutató a régi vesszőket a talaj szintjén vágatja ki a szüret után vagy a nyugalmi időszakban. Télen tövenként 3-6 vesszőt hagyat meg, az oldalágakat 30-38 centire kurtítja. Nyáron a fiatal vesszők csúcsát 90-100 centis magasságban csípik vissza, hogy elágazzanak.
A félig felálló és a tüskétlen fajtáknál 8-10 vessző marad, ezeket egy 180 centis támrendszer vízszintes huzalaihoz kötözik, a csúcsukat 150 centi körül vágják vissza. Az RHS a mai fajtáknál tövenként legfeljebb 16 termővesszőt tart elfogadhatónak, a régebbi, nagyon erős fajtáknál akár 24-et.
A kúszó szedreknél is a letermett vesszők mennek, de a fiatal hajtásokat a Missouri-i kiadvány a földön hagyatja, egészen addig, amíg a téli takarásuk ideje el nem jön. Ott a kiadvány november végét nevezi meg, és tavasszal, május elején kötözik fel őket a huzalra. Akinél ilyen szeder van, annak tehát ősszel nem kell felkötöznie a fiatal vesszőket.
A kivétel, ahol minden vessző mehet
A remontáns, angolul primocane-fruiting fajták már az első évi vesszőn teremnek, ősszel. Az RHS példaként a ‘Reuben’ fajtát hozza, amelyet a társaság februárban metszet, ugyanúgy, mint az őszi málnát. A Missouri-i útmutató az egyszeri, őszi termésre nevelt tőnél a nyugalmi időszakban az összes vessző tőből való kivágását írja elő, és ezeknek a vesszőknek a csúcsát nyáron sem szabad visszacsípni, mert azon terem a szeder.
Ha valaki ugyanattól a remontáns tőtől kétszer akar szüretelni, ősszel és a következő nyáron, akkor a vesszőket nem kell tőből levágni. Az Észak-karolinai Állami Egyetem metszési útmutatója erre azt írja, hogy télen a vessző tetejét kell visszavágni közvetlenül az elszáradt rész alatt, a többi pedig a következő nyáron terem, utána pedig a letermett vesszőt tőből el kell távolítani. Az, hogy a fajtád melyik csoportba tartozik, a címkéjén vagy a faiskolai leírásban szerepel, ezt metszés előtt ellenőrizni kell.
A málnánál ez a gondolatmenet ismerős lehet, a málna őszi metszéséről szóló írásunkban részletesen olvashatsz róla. A nyáron termő szedernél a döntés egyetlen kérdésen múlik: termett-e már az a vessző. Ha igen, a talaj szintjén mehet, ha nem, az hozza a jövő nyári szedret.
Források: extension.missouri.edu, rhs.org.uk, extension.okstate.edu, content.ces.ncsu.edu
